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「更衣」「衣替え」ともにコロモガエと読み、別の衣服に着替える意味で、特に夏冬の季節に応じて改めること。
平安時代頃は旧暦の4/1と10/1に、江戸時代は四季に合わせ、服装を替える習慣があったそう。
明治になり新暦採用以降は、6/1〜9/30は夏服、10/1〜5/31は冬服が一般的になりました。
#更衣
脂肪が少なく淡白な味で、3~4月が旬とされ、江戸前寿司の春ネタの代名詞となっているサヨリ。
泳ぐ姿も透き通った身やキラキラした皮もとても美しいサヨリですが、身を開くとお腹(腹腔膜)が黒いのも特徴だとか。
そのため「腹黒い人」という比喩表現で使われることもあるそうです。
#サヨリ