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魚介類の身や内臓などを加熱すること無く塩漬けにし、素材自体の持つ酵素及び微生物によって発酵させ、高濃度の食塩により保存性を高めた発酵食 ニコニコ nicovideo.jp/user/76078952 ヨウツベ youtube.com/channel/UCignJ…

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# 月きり

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2024-10-24