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《給外國人的台灣觀光飲食指南》系列:
第一百一十六發~~~「紹興醉蝦」
蝦燙熟後丟入紹興酒與枸杞等中藥材中入味冰鎮,是唯一冷盤的傳統蝦料理。當地在喜宴上或中式餐廳以及部分熱炒店能吃到。鮮甜甘美,吃完香味久久不去、唇齒留香!來台灣遊玩絕對建議品嚐!
※同樣作法還有醉雞。
本日のカクテルは【QLWA】(13度)です。譜面のラッシュは、まるで満漢全席ですね……!
材料
・紹興酒60
・梅酒60
・ジンジャーエール30
・好みのフルーツ
・グラニュー糖
【埔里・霧社】北京語 プーリー・ウーサー | 埔里は台湾島の中央に位置しており、「台湾のへそ」とも言われり良質な水に恵まれた土地です。特産品の紹興酒はもちろん、美人の多い土地としても知られています。