【PEZOW飯からのお知らせ】

お料理ライブ
【PEZOW飯】
いつも応援ありがとう!

レシピ100品目に
「自家製パンチェッタ」
(塩漬けした豚バラ肉=生ベーコン)

ライブで料理したものをプレゼントとして一名の方に送らせていただきます!
お楽しみに!

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ぐっちょぱ!
22話目の漫画が完成。
https://t.co/i9658mL64v

4コマ漫画 いっちーの一日「調理:鶏むねのバラ肉」を公開!
絶対に見に来てね!
お願いします。

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出店日:10月7日(月)〜10月10日(木)

メニュー名:2種のチャーシューと
      大判イカ天入り尾道ラーメン

ご当地ラーメンの尾道ラーメンにもも肉、バラ肉の
2種類のチャーシューに尾道名産の大判のソフトイカ天を
入れた一杯です

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燻製用のお肉、仕込み完了〜♪
豚バラ肉1.4kg
鶏もも肉2kg
業者かよ!!(笑)

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GALLERIA6( )さん行って来ました!

Twitterで見た日本酒のカクテルと、Twitterで見たチケライのオリジナルカクテルをTwitterで見たポーカーでランクアップさせて、Twitterで見た8時間煮込んだ豚バラ肉のビール煮込みと一緒に楽しみました🍷

ほんとどれも美味しかった……

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鶏肉はヨーグルトと各種香辛料に漬け込んでカレーになったり(写真撮ってなかった)
豚バラ肉はベーコン用とサーロ用と塩豚用と仕込んで塩豚用のを切り落として焼いて食べたらちょっと塩辛すぎて茹でたらばっちり良い味で美味かったりした

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先日の夏祭りで余った豚バラ肉を
塩、こしょう、タイムに漬けたあと低温で乾燥中。
所謂パンチェッタ作ってます😄
いつか豚バラ塊(pancetta tesa)で作ってみたい😋

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本日の鍋☆
豚バラ肉とキャベツのミルフィーユ鍋をアサリ出汁で‼︎ ミルフィーユにする必要があったかは謎ですが、とても美味しかった‼︎ 夏本番に鍋‼︎

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みずさわ屋、バラ肉売り切れか🙍‍♂️って思ったけどモモ肉もいいじゃん!

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「長崎和牛・出島ばらいろ料理教室」開催

バラの花のように鮮やかな肉色とバラ肉の厚さが特徴的な「長崎和牛・出島ばらいろ」料理教室の参加者を募集!
家族や仲間で食卓を囲む、毎月19日の「食卓の日」に向けて美味しい料理を学ぼう!

https://t.co/j4agBAVGNW

  

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ハンバーグにバラ肉を巻き巻きして作ってみましたー🍖
とってもボリューミー

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ブタさんバトルは、どこを見ても可愛いブヒィ〜ฅ՞^🐽^՞ฅ
シドさんの「バラ肉ブレイク!」
は阻止するブヒィ~o(`🐽´ )o

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北海道産のアスパラを四元豚のバラ肉で巻き巻きして、こうしてこうしてこう❤️

有賀さんのスープ、ずっと作って食べたかったやつ

やっと美味しそうなアスパラ手に入れて作れた〜〜
美味しい😋

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昨晩 麺屋 のの18さんでスタミナつけ麺(しお)を頂きました。
相変わらず人気ですねー^^
ツルもち麺も旨いしこの炙りバラ肉も旨いんだよなー(*´﹃`*)
ここのつけ麺の酸味がバツグン⸜(*ˊᵕˋ* )⸝
おみやの唐辛子買っちゃった(⑅∫°ਊ°)∫

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牛バラ肉とは世間一般でカルビと呼ばれる部位のことらしいのですがなんだこの脂は?????

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豚バラ肉みたいなバラを見つけたよ🐖豚バラバラ🌹

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この間手に入れた大量の豚バラ肉ブロックで自家製パンチェッタを作りました、10日熟成ですが充分ですね♡素人ですが味付けはお気に入りの甘塩、ブラックペッパー、ローズマリーのみのシンプル仕様、これで美味い上に保存が聞くのでいいですね☆明日は仕込んであるベーコンを燻煙します、たのしみぃ♡♡

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今晩は ほんの少し脱線して
🌹バラ肉🌹作っています。

色付けの途中なのでモノクロになってますが、かなり美味しそうな仕上がりを目指しています🤗
『Cameln's Delicious Artworks』さんの『ニクラシイト』が、活躍中💕です。


だけど

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腹側
バラ肉(肋間筋)やヒレ(大腰筋)

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