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@lisponnomaruta 豚バラと白菜のミルフィーユ鍋あるじゃん?あれ鶏モモでできたぞ
こういう構造にして、水少しと顆粒のコンソメなり鶏ガラなり振り入れて蓋して煮込むだけ
⛩️ついに明日発売⛩️
『縁結び神社の猫神様~お導きはマッチングアプリで』が宝島社文庫より明日発売です!
迷惑な猫神様の強制縁結びに翻弄される四つの恋の物語です!
第一章 九月の蝉
第二章 王子様は重課金兵
第三章 本格鶏ガララーメン六八〇円
第四章 縁結びの自爆営業
お手軽晩ご飯
『鶏むね肉ときのこの中華風ケチャップ炒め』
味付けはケチャップ、醤油、砂糖をそれぞれ大さじ1と酒と粉末鶏ガラスープ、ごま油適量
最後に水溶き片栗粉でとろみを出すのですー(*ˊᗜˋ*)
次の品の下処理でだいぶ時間かかった………。
10種近くの野菜をフードプロセッサー?で細切れにしてそれを炒める!
オリーブオイル買っとくの忘れてたから普通のサラダ油でいいや。
味付けはシンプルに塩胡椒と鶏ガラ粉末!
土日の台所仕事覚書。シチューオンライス、ツナブロッコリーサラダ、鶏ピーマンオイスター炒、竹輪人参ゴマサラダ、おから煮、モヤシ炒、ブリ照、湯豆腐、鶏卵煮、ピリ辛モヤシ、ポテサラ、レタスサラダ、鶏蕎麦、鶏ガラ煮、揚出豆腐、ぽん酢大根、蒸キャベツ、焼餅、油揚若芽味噌汁、他。 #レシピ
豆板醤も甜麺醤も無かったから、家にあった旨辛味噌とか麹味噌とか適当にぶち込んで水酒鶏ガラだしを入れてから下茹でした豆腐を潜水し影蛇手!そのあと水溶き片栗粉を追い潜影蛇手したらかんせーい!🐍
年越しそば用のスープを大晦日の夕方まで炊き続けます。
肉のハナマサで鶏ガラ売り切れてたから骨付きモモ肉にして、背ガラも足りなくてゲンコツにしたからシャバくて濃いのにしたかったけどとろんとろんになってしまうだろうけど仕方ない。それもまたよし。
昨夜食べようと思った玉子雑炊で五臓六腑を落ち着けましょう。
鶏ガラと利尻昆布で出汁を取り、人参、大根、干し椎茸、溶き卵の上に三つ葉を散らしました。お好きなおかずと紅葉おろし、あさつきのトッピングを乗せて、柚子ぽん酢をタラちゃんしてからいただきます!
#homecooking
今日も鍋。塩ラーメン鍋。
ニンニクとひき肉炒めて市販の塩ラーメンスープに鶏ガラスープとみりんと酒混ぜた。
まぁ、普通にラーメンスープで野菜食ってる感じですわw
中華そば 和禍 〜北品川〜
🌼特製そば 塩
🌸漬け卵黄丼
鶏ガラと貝出汁の透明感ある
スープに寄り添う、
多加水ストレート細麺
鶏雲呑、豚雲呑、レア叉焼
更に中央の柚がいい