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麺処 篠はら@要町
要の塩
塩そば(鴨肉とアゴ煮干し)
大人の鶏そぼろ飯
やっとこれたよ 要の塩🍜
余計な言葉はいらない
うめぇ
圧倒的な鴨感と組み合わせの意味を感じるそぼろ飯
完全にしてやられました😆
音@北千住。煮干塩そば+替玉+ライス。休麺予定が腹ヘリ我慢できず😅。濃厚スープは煮干の旨み、ポキ麺と旨うま(^^)。替玉の後は🍚ドボン、柚子胡椒も入れて乙なお味😆美味ごちそうさまでした🍜🍚✨
昼の部
淡麗75杯
濃厚60杯
晴に寄せた豚めし
メンバーはケンちゃんです!
本日の濃厚はキビナゴを大量投入しました!追い煮干しもキビナゴです。少量の鯵も入ってます。
香りが全然違います。
朝から頭強打して星が出ました。
なにしてんだか。
よろしくお願いします!
よしかわ@上尾店
しじみ煮干しそば
久々に大好きなこれを…
個人的によしかわさんと言えばコレッ!
レギュラーメニューではなくなったけど、無くさないでね、吉川さん!
貝出汁は『正義』だ
#ラーメン女子博in熊本 第2部
#全日本ラーメンサークル連合
#セアブラノ神
#煮干ラーメン凪
#inEZO
4店舗とも美味しく、イベントならではのオリジナルなメニューを堪能。
九州のラーメンフリークの方とも話して楽しい時間でした。
極汁美麺umami「スワロー(油かす入り)」醤油を食べたかったが煮干二段仕込みと聞いては外せない‼️もっちり手揉み太麺が旨し‼️ニボニボに油かすの牛の旨味も強くてウンマーイ😍😍+゚。*(*´∀`*)*。゚+
11月20日発売のバンチ1月号に「パパと親父のウチご飯」50話掲載していただいております。今回は思い出の煮干しをつかっただご汁! おばあちゃんちに行くと、黒猫コテツの姿が見えなくて、白猫ハルも元気がないみたい…。今回は清一郎回です。よろしくお願いします!
▫️佐々木家
超レベルの高い家系ラーメン。
煮干し豚骨や味噌豚骨などもあり、細麺も出来る家系では貴重なお店です。
▫️三陸海鮮酒場浜来 浜亭
海鮮のお店だけどラーメンも実に美味。海老そばがオススメ。ミニ海鮮丼と一緒に頼むとよし。
さんじ@上野/稲荷町
濃厚煮干
数ヶ月ぶりの濃厚煮干‼️最近限定ばかり食べてたから久々になってしまった😅
また「近々」行きますね😉笑