外國人のTwitterイラスト検索結果。 187 件中 9ページ目
《給外國人的台灣觀光飲食指南》系列：
第三十發～～～「土魠魚羹」
炸土魠魚塊配上蛋花筍絲的羹湯。台灣的羹類小吃幾乎都是由太白粉水勾芡而成，因此在拿掉主食材後喝起來都一樣～～
拿掉土魠魚改放蝦仁就變蝦仁羹、改放蟹肉就變螃蟹羹，改放花枝就變花枝羹，全部都放進去就是綜合羹。
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第二十九發～～～「大腸包小腸」
原名是糯米腸包香腸，很多料理名稱台灣人自己也不知道到底怎麼變成這樣，不需要深究。
最好吃的口味依舊是蔥蒜或九層塔，台中逢甲夜市有店家將各式雜料夾得比香腸本身還多，也是有其愛好者。
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第二十八發～～～「香腸」
台灣Sausage，是以甜味的豬絞碎肉顆粒灌入豬腸為主，屬於庶民食材，常見於街頭攤販與夜市。但常見不常吃，主要還是逢年過節才會食用～～當地人烤肉必備！
《給外國人的台灣觀光飲食指南》系列：
第二十七發～～～「燙青菜」
庶民小吃店必備餐點。通常是大陸妹、地瓜葉、空心菜三種選擇，麻油雞店只有燙高麗菜。
許多店家會在青菜上淋肉燥醬汁，吃燙青菜就知道該店滷肉飯好不好吃。
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第二十六發～～～雖然字一樣但卻是完全不同的食物，特別是橫寫的時候更容易搞混。
但兩者出沒地點不同，粉腸在一般庶民小吃店常見，是豬小腸包含其消化物。腸粉則是在港式飲茶店才會有，包蝦仁常見，老饕會點包油條的。
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第二十五發～～～「紅燒鰻」
小時候看到紅燒鰻罐頭心裡總會想「為什麼蒲燒鰻那麼好吃，紅燒鰻味道就差這麼多？」長大後才知道根本就是不同種類的魚～～
紅燒鰻用的是海鰻，蒲燒鰻使用的才是要去河口捕撈幼苗，光是幼苗就賣很貴的白鰻。欺騙我的感情！！！
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第二十四發～～～「餛飩皮炸年糕」
年節過後處理吃不完的年糕的方法(也有裹粉炸的，但口感不如用餛飩皮包)。在資源匱乏的時代，這算是很好吃的年節甜品了！
※難免會有破或漏餡，造成年糕沾黏在鍋子或碗盤上，不好清洗是最大麻煩。
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第二十發～～～「烏魚子」
台灣人農曆年最高檔年菜！一定要配蒜苗切片與白蘿蔔片，特徵是會黏住牙齒，讓你享受用舌頭一直摳那極上的美味與酸味。
※料理方式複雜細膩，一不小心就會失敗而使烏魚子風味盡失，建議購買後請當地人處理。
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第十九發～～～「佛跳牆」
佛跳牆，人稱痛風三寶之一，以前是年菜，現在已經演變成只有婚宴場合才吃得到的菜餚。至於裡面會放什麼，沒吃永遠不知道。如果挖來翻去只有芋頭、栗子，很硬的乾香菇跟很柴的豬肉就會很失望。
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第十八發～～～「涮涮鍋」
涮涮鍋與日本しゃぶしゃぶ已經是完全不一樣的東西，是現今台灣庶民個人火鍋料理的首選，愛怎麼煮就怎麼煮。一分錢一分貨，花大錢也有可能吃爛貨。
※當地人習慣使用沙茶醬和蔥蒜做為沾醬基底
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第十七發～～～「豬血糕」
豬血糕(米血)是一種黏稠的米食，吃的時候有殘渣感屬於正常能量釋放。如同蘿蔔糕是吃醬油膏，夜市賣的豬血糕主要也是用來感受醬油混花生粉與香菜的滋味。
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第十六發～～～蘿蔔糕
當地早餐店必備食物之一，請忽略蘿蔔一詞，它就只是米製的白色糕物，讓您享受醬油膏的味道用的。
※港式飲茶或飯店會有高檔貨
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第十五發～～～特別給日本遊客的說明：
「鍋貼」=台灣餃子
「水餃」不泡在水裡（吃的時候一定要沾蒜頭醬油）
※鍋貼、煎餃、水餃、餛飩、抄手、燒賣、小籠湯包有什麼不同？
～～其實一樣都是麵皮包著豬肉餡，只是作法不同就換了名稱。
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第十四發～～～「永和豆漿」
原本是早餐，現已演變為當地人的宵夜。台灣沒有智慧財產權的案例之一，永和豆漿已經等於是豆漿的代名詞。如果豆漿喝到噁噁的豆皮、底部有豆渣都屬正常現象，小籠包、鍋貼不好吃都是正常現象。
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第十三發～～～「當歸土虱」
台灣暗黑料理之一，為什麼這麼大塊的魚肉會這麼便宜？無論看到食材來源或是看到處理過程都會造成心理創傷，有些事不要知道比較好。
※強烈中藥味，不宜多吃，吃完嘴巴跟手指黏住都是正常現象。
《給外國人的台灣觀光飲食指南》系列：
第十二發～～～「藥燉排骨」
從名稱就能知道跟中藥有關，特別注意事項:
※討厭肉桂味的可以直接跳過。
※這是一道使用豬排骨切剩的支骨廢物利用而發展出的料理，因此幾乎沒肉，吃完等於沒吃！只是啃骨喝湯讓台灣人滿足對中藥材的癮頭而已。
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第十一發～～～「鹹酥雞」
台灣著名小吃，當地人宵夜首選！你問100個台灣人宵夜想吃什麼，有90個會回你鹹酥雞，另外10個說隨便。以前最後一定會用九層塔爆香，目前則是蔥蒜較為流行。
※每一家都號稱自己最正統最好吃、油都有天天換，聽聽就好。
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第十發～～～真正的台灣特有料理「虱目魚肚」
注意！如果沒有拿到"嘴挑魚刺"甲級證照請千萬別挑戰虱目魚本身，這是世界上魚刺最多的食用魚，沒有之一！！！
虱目魚很多刺，但處理過的虱目魚肚卻沒有魚刺了，請安心享用。
※咬到樹子也會造成牙齒崩壞
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第九發～～～台灣著名庶民美食「麻油雞」
與牛肉麵同樣情況，台灣人只要聞到麻油和薑的味道就會自動聯想到麻油雞這道料理。由於對薑的既定印象太深，導致許多人對薑汁汽水或薑餅人都無法接受。
此種現象為「飲食文化的第一印象效應」。
※一樣要小心碎骨
《給外國人的台灣觀光飲食指南》系列：
第八發～～～台灣著名庶民美食「牛肉麵」
特別注意－台灣的牛肉麵是一款以包含八角在內複合中藥材來熬製湯底的麵食。當地人因為已經太習慣這種味道，並不覺得這是一碗充滿藥材味的料理。甚至覺得牛肉本身應該就是這味道，聞到這味道大腦就直覺聯想到牛肉！