これからご飯の準備とご飯タイムにより返信が送れます。
気長に待って下さい❤️
今日は寒いので鳥と牛すじの水炊きです🎶

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牛すじリベンジッ‼️

牛すじ肉500gを一口サイズよりも大きめに切り、タマネギ1個をみじん切り+赤ワイン500ml +酢200ml +牛すじが被るまで料理酒多少追加
これを一晩寝かせ、明日このまま1時間煮込む

前回のキウイ漬けよりも、この前々回行った漬け込み方の方が良かったので再挑戦

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昨日の上杉雪灯篭まつりのテント村物産展で食した米沢牛すじシチューじゃがバター😃‼️シチューとじゃがバターがこんなにも合うとは😁

どちらもんまいから何で今までなかったのかと思うくらいんまかった😋‼️

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よさそうな国産牛すじ(138円/100g)に出会ったので思い切って1kg分買って圧力鍋でまとめて茹でこぼして下茹でしました。

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去年いただいたリクで落書き✨
🍶と🍢食べてるmhちゃん!牛すじをつまみ食いされてるところ…のつもり🍢
リク有り難うございました🥰✨

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いま牛すじの下処理してるけど、アク抜きと臭い消しに1時間以上は粘らなあかんのか
その間に洗濯機でも回すかな🌀笑

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圧力鍋にひねどりと牛すじ肉を入れて塩胡椒をふり、その上に半玉のキャベツを刻んで入れて、500mlの水を注いで強火にかける。

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こんにちわ

今朝のブランチ
やっと家事おわり💧
昨夜は牛すじ煮込んだけど、夫氏も遅く、娘と二人で🍔🍟へ
一昨日は、いろいろあってグダグダ😭皿うどん食べに連れて行ってもらいました
いつになったらオーブン活躍するんだよ〜


今夜もサボります多分

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おでんコトコト(*´ω`* )今日は牛すじと巾着と大根多めです🍢手羽先もだいぶ煮崩れてきていい感じになってきた( *´艸`)💕 https://t.co/1lQtDzfkjz

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毎週火曜はウどんバー
今日の肴は宵仕込みの牛すじ煮込み。
最終火曜なのでゴルゴサーディンペペロンナイト。

https://t.co/uB0OSJwg2b

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ぽっきり1000円の
牛すじカレー🍛
よく売れてます✨
お得なポイント2️⃣0️⃣倍♪

ありがとうございます😊
https://t.co/7LIZJ7hxxb

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製作期間3日間、渾身の牛すじ牛丼。
美味い!
カツオダシを省略しちゃいけない。
ダメ絶対。

https://t.co/iECeJpOSVE

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残った牛すじは茹で汁と一緒に冷凍保存しておくといいわよ。

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高知県発🚀
広がれ‼︎ の輪🌈


豪快すぎる、きくらげ屋さんの絶品グルメ🍻
カレー🍛で家族happy❤️
ブロッコリー🥦追加で🙌
「#牛すじカレー」に仁淀川きくらげ+1

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↑の写真が昔の物ですみません!
イメージという事で(^^ゞ
こちらが煮込み二日目のゼラチン質がぶりんぶりんで倒してもこぼれない上牛すじさんです🔥
もちろんグルテンフリー+オイルはスパイスのテンパリング時に少量のEXV.オリーブオイルのみです🍀
隠し味に長野県中野市の洋梨のジャムを少し💖

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明日の夕食用に、牛すじを煮込みます
卵も茹でます(忘れてた)

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餃子も牛すじ煮込みも美味しくて、豪華なご飯だったな〜ごちそうさまでした🙏




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できた!!
牛すじも柔らかくて旨味たっぷり…。
ンッマ〜!!
美味すぎてひなたちゃんになるわね…。

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仕込み四日目🔥
上牛スジをふんだんに使った薬膳カレー🍛
コラーゲンたっぷりぶりんぶりんでお鍋を倒しても動きません!!下茹でした牛すじの脂をなるべく取り除き、アガリクス茸(姫松茸)の煎じたスープで伸ばしハスの実や紀州南高梅、京桜味噌などとじっくり煮込みます🔥
今晩中には完成予定です(^^ゞ

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