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嵯峨野。香川県さぬき市長尾東。看板メニューは讃岐の郷土料理どじょう汁。ドジョウは箸でそーっとつまみあげないと崩れそうなほど骨まで軟らか。いったん唐揚げにし日本酒で煮込むことでうま味をぐっと引出し、手打ちの長時間熟成麺が絡みます。https://t.co/AfsFVlrLzw
陣内。香川県東かがわ市松原。肉と野菜を軽く炒めてうま味を封じ込め、かけだしを加えて煮込むこと少々。だしの風味が野菜に染み込んで互いの個性を引き立て合った至福の一杯。https://t.co/E2U8s7ldaF
美しクララ率高め曲Wake Upですが、だからこそ光るユニゾンの深みとうま味いとおかし。健康診断で午後休んで落書きしてました。おなかゴロゴロ。
#ClariS,#Clara,#Alice,#Karen
7月25日は「うま味調味料の日」
日本うま味調味料協会が制定。1908年の今日、化学者の池田菊苗が「グルタミン酸塩を主成分とせる調味料製造法」の特許を取得しました。
毎日へんてこイラスト更新中。901日目
#今日は何の日
マルタツ。香川県東かがわ市伊座。麺を覆う揚げに食べ応えのあるスラリとした手打ち麺。和三盆糖を使用しただしは風味を大切にした飽きのこないまろやかさ。天然素材のうま味をじんわり伝える仕上がり。http://t.co/VnuiN1y64d
おはようございます!新天使ナギサちゃんの特訓のために、今日もマコトはがんばってます!うま味スマイル~ヽ(=´▽`=)ノ #エンジェルマスター
川部うどん。香川県高松市川部町。硬い麺ではないのに食べ応えを感じる…そんなうどんが人気。数量限定「しいたけの味付け天」はじっくり煮込んだ肉厚のシイタケからあふれ出す煮汁とうま味がやみつきになる逸品 http://t.co/cdtlpSCs