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【お知らせ②】
四谷OUTBREAK⏩https://t.co/yxI6GJHt7G
ご予約はこちらのDMまたは、328migiko@gmail.com までお名前・人数を入れて送って下さい♪
当日はローストビーフ丼もやってまーす♪
写真ボケてるけど、アフタヌーンティーなのよ、これ。スコーンとかない代わりになぜかチャーシューとかローストビーフ。でもこれが超美味しい!紅茶もびっくりするほど美味しくて明日にでもまた行きたいくらい。アイスティーをデカンタで出してくれて大きなグラスに3杯はあったよ。
ボンラパスで恵方巻き買おうとショーケース見てたら、隣にいたおばあちゃんが「なんな?なんで恵方巻きにローストビーフやら巻くとな!そげんもん巻かんでよか!」と怒ってたのにワロタ。
最終実習
piece de boeuf roti betterave et coriandre
牛もものロースト ベトラーブとコリアンドル
付け合わせで、パクチーとポロネギのフリット山椒風味
ビーツのピュレ ビーツとジャガイモのソテー 下仁田ネギのグリル
ソースがジュブフとビーツの赤ワインソース
ピストゥ風コリアンドルのソース
【京都編】西院駅から徒歩15分、スタジオハナマウイの近くにある鶏谷さんの熟成鶏塩そば。どろっとした深みのある濃厚スープに太めの麺が絡んで最高です!鶏とローストポークのバターごはんはリーズナブルですがお肉たっぷり。バターの香ばしさと鶏の旨味満点で大満足のボリューム!
#バターズ飯