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「ご飯を炊いて、あとは具だくさんのお汁を作ったら十分。家庭の料理は毎日、毎食、この一汁一菜でいいんです」
これは本当にそう思う。
子供の頃日本昔ばなしの囲炉裏の鍋に憧れた。
「汁」って言うとおかずっぽくなくなるから「鍋」って言えばいい。
「具だくさんの汁」と鍋はほぼ同義。 https://t.co/GIZJUMKbbd
皆様、おはようございます
6月27日、ちらし寿司の日です
1654年に備前を大洪水が襲い、藩主が一汁一菜令を打ち出しました
人々は出来る限りの食材をご飯に混ぜ込み、これがちらし寿司の原型となったとされています
・・・ちらしというかお寿司大好き!シャケ、えんがわ、いくら!
#おはようVtuber
また飯イラストの練習のごはんの記録。
先週のシェルター飯の記録載せてなかったので4/10と翌朝の分を。
私の作るメニューは糖質制限で主食=米の概念無くしてるんでこの日はこんな感じ。
一応、一汁一菜になってるでしょ?
主食は大根、芋。戦時中か!笑
翌朝は珍しく子どもが作ってくれた♪
旨☆
#週3レシピ の4月レシピを公開します!3回の一汁一菜で食材使い切りのレシピです。食卓の主役野菜・トマトがテーマです。作った方はぜひハッシュタグをつけてつぶやいてくださいね。レシピはこの後に続きます。
そもそも一汁一菜とは?
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基本的にごはん・汁物・その他もう一品の中に、炭水化物+タンパク質+食物繊維がバランス良く取り入れられている献立のこと。お米が小麦でも同じことであり、丼や汁物でタンパク質が取れる場合二品でもよい。(という私なりの考え方です)
土井 善晴 さんの著書がAmazonランキングのTOP1000にランクインしました。
一汁一菜でよいという提案
https://t.co/BSJzWOe9n2
画像引用アマゾン
@sakurayuzu0 一汁一菜の味のバランスも考えられ、主菜が揚げ物なら副菜はさっぱりとか主菜がさっぱりなら副菜に油を使うとか考えられてますよね・・
原作者のよしながふみさんのこちらのグルメエッセイ漫画もオススメです🤩