三条の【麺匠 一粒万倍】さんにて
『特製らぁ麺』
京都に来たら必ず行きたいと思っていた此方
国産ブランド鶏、大山どりの丸鶏に厳選した鴨を合わせたスープが極上❤️
厳選した小麦を惜しみなく使用した熟成多加水麺も美味しい😍
レアに燻製した豚肩ロース肉、低温調理の鶏むね肉、味玉も👍
次は塩😊

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今日のホットクック。16Gで①ニタマの離乳食の作り置き→②カブの葉とベーコンの塩びたし→③豚汁。24Fで④昼ごはんのワンポットパスタ→⑤牛すじと大根の炊いたの→そして今⑥63℃8時間の低温調理でチャーシュー仕込んでるー!ヘルシオで炙り焼きしてタレにつけてピッ!明日が楽しみー。

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数量限定
ジャンバリヤ 残り1
をっきいエビフリャー&コーンバターコロッケ 残り4
林ポークのカツサンド 残り6
林ポークのロースとんかつ 残り2
林ポークの肩ロースとんかつ 残り2
焼け石に肉 残り7
合法牛レバー刺ユッケ(低温調理)残り15
ラフロイグ薫る牡蠣バター焼き 残り16

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萬幻豚の低温調理とんかつ(要前々日予約)
お子様乱痴(要前日予約)
ジャンバリヤ
バター痴禁カレー 錯乱ライス
ワイルドグリフォンさんの唐揚げ
舌平目&テンタパスの釈迦釈迦ポテト
痴滅のバリ屋無限麦しゅわ編
コッコロママのバブバブケバブ🍼
柿フライのバリトッツォ

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一流シェフの料理動画「プロの味を家庭で味わえる方法教えます。」

ワイ「お、ええやん。どう作るんや。」

一流シェフの料理動画「まず低温調理器を用意します。」

ワイ「...」

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低温調理器ほしい

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宗さんの舞台「#遠慮ガチナ殺人鬼」見ました!
ざっくりあらすじわかって行ったつもりだったんですが、じわじわ続いた低温調理が最後急激に高音に熱されて完成したみたいな展開たまりませんでした、これは何度も再公演される理由わかります。痺れた…
きどきじカフェ巡りも!

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なんですぐラーメンのチャーシュー低温調理したくなってしまうん🥺

なんで超長い時間かけて赤すぎる生煮えにしてしまうん🥺

なんですぐ黒トリュフオイルぶち込んでしまうん🥺

なんですぐ白トリュフオイルも始めてしまうん🥺

もう行けないぴえん😇

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ホットクック テリーヌショコラ
<作り方>
はじめに
✅パウンド型にクッキングペーパーを敷いておく※1
✅卵、生クリームは冷蔵庫から出しておく

1.内鍋にバターとチョコレートを入れ、低温調理>50度>20分
2.調理終了後、バターとチョコレートが完全に混ざるまでよく混ぜる※2

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要前日予約
数量限定

「痛がれ痛風の森」
お通し
低温調理真だこ刺身
するめいか塩辛
きんき煮付け 
行者にんにく天ぷら
萬幻豚の合鴨の朴葉焼き

ノンアルカクテル
谷中生姜
茗荷
紫蘇
甘夏みかん
各1杯ずつ
税込み10000円ポッキリ
やばいですね☆(●´ϖ`●)

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【悲報】ラーメン屋の低温調理チャーシュー、ヤバすぎると話題に・・・! https://t.co/Whqxqq6Mm5

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猫の日なので猫の為に低温調理器を買って一緒に食べる回を再掲します✨

小春が擬人化される回も構想してるので年内には描ければと思います🐾


https://t.co/XY3KKgKENV

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(‾◡◝ )
(豚ヒレの低温調理オイル煮)

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昨年買った低温調理器で、
美味しい鹿肉ロースト作ってみたいな〜と思っていたら、

お腹をハッキンカイロで低温火傷した事に今気付いた

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昼の麺 器がデカすぎて我思う故に我ありだったね 低温調理チャーシューがむちむちすぎて最高

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クロユリ代行人 第7話納品完了
今回は少しヘヴィな話です
これから、超絶声優さんのアフレコが入ります
乞うご期待^_^
今日は低温調理した、レバ刺し風の鳥レバーを、ツマミにワインを呑みます^_^



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閲覧注意
牛タン低温調理後
(10時間+温め直し30分)
あとは炙るだけ🔥

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