石巻リボーンアートフェスティバルを愉しんでます。今はダイニングで石江シェフの料理を堪能中。地元の猟師が仕留めた牡鹿半島に棲む鹿の稲藁焼きのジビエ料理。女川町の養殖 銀鮭の夏野菜との包み焼き、三陸沖の戻り鰹と山羊乳チーズの炙り焼き。宮城や岩手産のワインで酔って来ました。

4 10
2017-08-26

ド丼パ！
「鰹のなめろう丼」

ぎりぎりの旬のものになってしまいますが戻り鰹美味しいよ！
鰹の脂と味噌が合わさるとねとっとしてうんま〜
余ったなめろうは鍋やハンバーグに！

5200 13340
2016-10-17