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【ツォイ・ワン&馬乳酒】(1/5)
平たく言うときしめんの焼きうどん。ダーナ人伝統の家庭料理の一つ。
ダーナ人は塩だけで味付けする素材勝負の料理が多く、これもその一つ。手打ち麺を作って羊肉や野菜と共に蒸す、あるいは焼く素朴な料理だが、肉汁が染み込むので味はけっこう濃い。
お昼〜
新井SC内にある“福麺亭”に来ました
今日は山賊らーめんを注文❢
でっかいもも肉1枚分の山賊焼が乗っててビジュアルは最強🤩味付けも濃い目♥
手打ち麺ならではの色んな太さも良かった
とら食堂@白河市
ワンタン麺
前回売り切れだったワンタン麺。ワンタンは餡がしっかりあるタイプで味付けがよくおいしい。つるんとした皮の食感も心地いい。手打ち麺、鶏、豚ベースで醤油味のスープは、飽きのこない安定感。卓上の刻みタマネギ、ラー油もこのラーメンによく合っている。
【手打 焔】黒磯
限定 担々麺
訪麺🍜小田急の催事慰労のつもりが奇跡襲来のガォ〰️ン🦖
胡麻と山椒の薫り…ぶわッと広がる芳ばしさと円やかなコクにジワジワ押し寄せる痺れ…深く浸透する旨みに歓喜する至宝の逸杯♪めっちゃウマ━━ッ!
唯一無二のザラ凹手打ち麺に絡む辛味が激ウマ🤩
超絶美味‼️🙏💥💯
佐野らーめん 麺屋 翔稀 @柏
昨日のlunch🥢+餃子
麺固めで正解🙌 ちゅる麺に....
じんわり染みるスープにホッ☺️
チャーシュー麺850円とはNICE❣️
豚さん🐷めちゃ美味しい...
酢を回し入れ...ゴチ🙏
青竹手打ち麺👏👏
https://t.co/42MNoXULdf
(YouTubeさんより)
足腰弱い婆には無理だ....👵オヨヨ
さいた。伊吹産イリコを巧みに使用しただし。口中に優しく広がるのは、どこか懐かしさを感じる素朴な風味。王道の「かけ」に人気が集まることに納得。やや太めでずっしりとした、国産小麦100%のもちもち手打ち麺とも相性抜群。https://t.co/bwMRQSO7tz
マルタツ。香川県東かがわ市伊座。麺を覆う揚げに食べ応えのあるスラリとした手打ち麺。和三盆糖を使用しただしは風味を大切にした飽きのこないまろやかさ。天然素材のうま味をじんわり伝える仕上がり。http://t.co/VnuiN1y64d