# 壱

百年小麦の麺、売り切れました💦
TKMは手打ち麺になります🙇‍♂️

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2020-09-09

【ツォイ・ワン＆馬乳酒】(1/5)
平たく言うときしめんの焼きうどん。ダーナ人伝統の家庭料理の一つ。
ダーナ人は塩だけで味付けする素材勝負の料理が多く、これもその一つ。手打ち麺を作って羊肉や野菜と共に蒸す、あるいは焼く素朴な料理だが、肉汁が染み込むので味はけっこう濃い。

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2020-07-14

お昼〜
新井SC内にある“福麺亭”に来ました
今日は山賊らーめんを注文❢
でっかいもも肉1枚分の山賊焼が乗っててビジュアルは最強🤩味付けも濃い目♥
手打ち麺ならではの色んな太さも良かった

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2020-04-19

とら食堂@白河市

ワンタン麺

前回売り切れだったワンタン麺。ワンタンは餡がしっかりあるタイプで味付けがよくおいしい。つるんとした皮の食感も心地いい。手打ち麺、鶏、豚ベースで醤油味のスープは、飽きのこない安定感。卓上の刻みタマネギ、ラー油もこのラーメンによく合っている。

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2020-03-09

【手打 焔】黒磯
限定 担々麺
訪麺🍜小田急の催事慰労のつもりが奇跡襲来のガォ〰️ン🦖
胡麻と山椒の薫り…ぶわッと広がる芳ばしさと円やかなコクにジワジワ押し寄せる痺れ…深く浸透する旨みに歓喜する至宝の逸杯♪めっちゃウマ━━ッ!
唯一無二のザラ凹手打ち麺に絡む辛味が激ウマ🤩
超絶美味‼️🙏💥💯

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2019-09-23

ランチタイムギリ滑り込み15分前
さんで、煮干ラーメン大盛りと醤油ラーメン並み

時間があったら潮ラーメン(7月迄)
食べたかったからまた来たい。

手打ち麺で煮干も醤油も味は薄め
無駄なトッピングも無くて私好みのラーメンでした🙆🏻

一枚のチャーシューがとりあえずデカい！

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2019-06-29

おまたせしました！～こだわり手打ち麺の美味しさ～
リプありがとうございましたー！

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2019-03-08

注文が通るとおもむろに生地を延ばしはじめ、鍋に入れたらあっという間に引き上げ手早く盛り付け完成。まずスープを一口飲んで美味い。香りも牛骨ダシも澄んだ見た目もいい。切ってないから長ーい麺、手打ち麺に生まれる耳もアクセントになって楽しい。

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2019-01-19

さいた。伊吹産イリコを巧みに使用しただし。口中に優しく広がるのは、どこか懐かしさを感じる素朴な風味。王道の「かけ」に人気が集まることに納得。やや太めでずっしりとした、国産小麦100％のもちもち手打ち麺とも相性抜群。https://t.co/bwMRQSO7tz

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2017-02-17

ラーメン好きなジャパニーズとイチオシの担々麺を食べてきたわ♪
手打ち麺で、美味しいわねコレ。

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2015-07-03

マルタツ。香川県東かがわ市伊座。麺を覆う揚げに食べ応えのあるスラリとした手打ち麺。和三盆糖を使用しただしは風味を大切にした飽きのこないまろやかさ。天然素材のうま味をじんわり伝える仕上がり。http://t.co/VnuiN1y64d

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2015-05-22