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(承前)食大国らしく、肉にまつわる逸話も多い中国で、史上最もグルメな大詩人が蘇軾です。彼がこよなく愛した料理が自身の号「東坡居士」に由来した東坡肉(豚の角煮)。一説には左遷された黄州で豚が安かったからだとか。
楊逸『蚕食鯨呑』☞ https://t.co/PA23oTCW0y
Dongpo pork
東坡肉
アクリル絵の具で食べ物描きに再度挑戦。こってりしたものを描くには似合いますね。また追々挑戦しよう(^^)
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今日の昼間のレンジで豚の角煮が100点とは言い難い仕上がりだったのでリベンジ
#ミニタ〜ボクッキング
本格レシピで東坡肉(トンポーロー)肉は箸で簡単に切れる柔らかさ‼️脂身がプルプルでんまい‼️八角の香りはガツンと効いてる。さっきの調理時間30分と比べちゃ悪いけど(こちらは240分)高級中華の味‼️