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この前の名古屋駅周辺にて
名古屋今井屋本店
比内地鶏の親子丼✨
ランチタイムギリギリだったけど入れて良かった💦
鶏肉の弾力とかコク、旨味やばいです
とても美味しかったです✨
新横浜 ラーメン博物館
【支那そばや】
美瑛産小麦の塩らぁ麺
『俺は客へのお礼は味で返す』
マスターの意思を受け継ぐ
支那そばやさんから卒業ラーメン
山水地鶏,比内地鶏,名古屋コーチン…
厳選食材の絶品スープに
美瑛産春よ恋新麦の細麺
これヤバウマ👍
約20年の功績に感謝を込めて✨
超美味し!
本日は川越の #平蔵 さんで「猫展」を見てきました。今月末までやっています。私も俳句で参加しています。どうぞ足をお運びください。すき焼き定食が大変美味でした。大きな比内地鶏のたまご。お肉は秋田の由利牛ですよ。@heizocafe
今日は比内地鶏のがらを入手したのでスープを炊きました!
神田さんから教わり初めて蒸してからたきました。
灰汁が殆ど出ない😮
鶏がらのみで割水は水だし昆布水。他は何も加えない!
5時間炊いた清湯スープ。
考え方が明らかに変わりました!
今回食べた鍋 準MVP
比内地鶏のコラーゲンたっぷり濃厚白湯きのこ鍋
大ぶりの鶏団子が3つ、しめじやえのきなどのキノコ類がたくさん。鶏団子は柔らかくも肉の食感を残して旨味が広がる。極め付けは出汁!比内地鶏の旨味エキスがたっぷり溢れていて、ひと口飲み干すたびに「はぁ〜♡」と溜息が出る旨さ
1.お茶碗に「醤油」を入れます
2.そこに「卵」を入れます
3.最後に「醤油」を入れます
卵かけご飯の完成!
https://t.co/tpPDcFCVDZ
ゆぽぽの朝食で食べられる比内地鶏卵かけご飯も自慢の一品です!
皆様も是非一度ご賞味下さいませ♪