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上善如水スパークリングには、通常の清酒酵母のほか、蜂蜜から抽出した酵母「HM-83」も使用されています。世界最古の酒と呼ばれている蜂蜜酒(ミード)からヒントを得て研究した酵母で、甘い香りを与えてくれます。
@negipooo 遅くなりましたが、清酒を飲む清楚なねぎです。
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