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《給外國人的台灣觀光飲食指南》系列：
第四十發～～～「蚵仔麵線」
也是只有台灣才有的特色名產。蚵仔麵線與一般麵線不一樣，是將蒸過的紅麵線做成柴魚風味的勾芡。固定配料是蚵仔、大腸、香菜，烏醋與蒜泥，只加大腸就叫大腸麵線。
※據說是鈉含量與熱量都破表高的小吃，雖然好吃但請勿常吃。
《給外國人的台灣觀光飲食指南》系列：
第三十七發～～～「蚵嗲」
台語叫「叩仔嗲」，也有叫「炸粿」，台灣特有小吃。
將韭菜與蚵仔鋪在幾乎是一片平板的鐵杓上再淋上麵糊下去炸，是庶民的壯陽食品。盛行於沿海一帶無論是城市或鄉間，沒吃過蚵嗲不算真的體驗過台灣民情。
《給外國人的台灣觀光飲食指南》系列：
第三十六發～～～「蚵仔煎」
加了小白菜與蚵仔的煎麵糊，各大夜市都吃得到。蚵仔煎的生命在於濃稠鹹甜的獨特醬料，通常會調成一種奇怪的粉紅色。不加醬的話，蚵仔不好不新鮮會很容易被吃出來。
※蚵仔換成蝦仁就變蝦仁煎，如果蚵仔煎不要蚵仔吃起來就像蛋餅。
@Sherlock990312 啊十分抱歉我打錯字了！> < 應該是“餛飩（Wonton）”而不是“混沌（Chaos）”！然後蝦餃是餃子（Dumpling）的一種，外面的麵皮是比較透明的，內餡則全是蝦，就像是圖片裡的那樣
《給外國人的台灣觀光飲食指南》系列：
第十五發～～～特別給日本遊客的說明：
「鍋貼」=台灣餃子
「水餃」不泡在水裡（吃的時候一定要沾蒜頭醬油）
※鍋貼、煎餃、水餃、餛飩、抄手、燒賣、小籠湯包有什麼不同？
～～其實一樣都是麵皮包著豬肉餡，只是作法不同就換了名稱。
《給外國人的台灣觀光飲食指南》系列：
第九發～～～台灣著名庶民美食「麻油雞」
與牛肉麵同樣情況，台灣人只要聞到麻油和薑的味道就會自動聯想到麻油雞這道料理。由於對薑的既定印象太深，導致許多人對薑汁汽水或薑餅人都無法接受。
此種現象為「飲食文化的第一印象效應」。
※一樣要小心碎骨
《給外國人的台灣觀光飲食指南》系列：
第八發～～～台灣著名庶民美食「牛肉麵」
特別注意－台灣的牛肉麵是一款以包含八角在內複合中藥材來熬製湯底的麵食。當地人因為已經太習慣這種味道，並不覺得這是一碗充滿藥材味的料理。甚至覺得牛肉本身應該就是這味道，聞到這味道大腦就直覺聯想到牛肉！
《給外國人的台灣觀光飲食指南》系列：
第五發～～～「滷肉飯」，三種名字都是相同的東西，資源缺乏時代發展出來的庶民美食。
與風味穩定的切仔麵不同，100間滷肉飯就有100間不同的味道，只吃過一家不代表台灣的滷肉飯好吃或難吃。
※有些滷肉飯上面會加肉鬆～要特別小心吸入性嗆傷！
因為某種無法忍受的原因開始的《給外國人的台灣觀光飲食指南》系列：
第四發～～～當地庶民最常見的麵点是「切仔麵」，並不是日本人熟知的「擔仔麵」（擔仔麵已經變成是專門給觀光客吃的了）
切仔麵是一種「名為麵，但實際上卻是以豆芽菜為主食的料理」。
風味穩定，因為就是豆芽菜與鹹水的味道。
因為某種無法忍受的原因開始的《給外國人的台灣觀光飲食指南》系列：
第二發～～～當地庶民不知從何時開始，早餐除了吐司夾蛋之外，最常吃是一種叫做「蛋餅」的沾黏半透明麵皮食物。一樣基本上難遇到好吃的，但如果想了解台灣人日常早餐可以體驗看看喔！
ただいま、寒いのでお昼ご飯に具沢山の煮麵を。
素麺残ってたので消費^^;
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