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我が家の夏の常備食材。白だしで簡単、きゅうりの千切りの浅漬け。
副菜として食べてもよし、肉味噌そうめんの上に具材として載せてもよし。ビールにも合う。
ジップロックに千切りしたきゅうりと白だしを入れて揉み込む。数日日持ちするので夏の常備菜として重宝しています。
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【ままごとハウス|レジデントアーティスト vol.02】
俳優・そうめん料理研究家の日坂春奈氏[@paruchiiju]による「海のみえるそうめん食堂」を、8月23日[金] - 25日[日]に開催します!そうめんを食べ慣れた島の皆さんにも、新しい発見や驚きがあるかと。この機会に是非お立ち寄りください!!
夏はそうめんに限る。中華風、イタリアン風と工夫をすれば飽きずに食える。写真はミョウガ、トマト、ズッキーニの冷やし中華風そうめん。ゴマ油をきかせればとても美味い。シーチキンを入れるのを忘れた。