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ソトハネ
ソトハネヒツジの毛先を切り取り乾燥させたもの。ミオニウムを多く含んでいる。そのまま素揚げや唐揚げにしたり、湯戻しして煮付けや白和えにしたりして供される。
古くは弥生時代の遺跡から出土されるなど、日本人には馴染みの深い食材。
(出典:民明書房『世界の肴とゲテモノ』)
おはようございます。
あけましておめでとう…って言うのかな?別に令和や年は明けてないし…
年号明け料理に二人の手料理が食べたいです。
夕美ちゃん、地味ながら前からお料理得意なこと書かれてたんですよね。
李衣菜ちゃんも煮付けやロックプリン作れるし。
今年号も宜しくお願いします
今日はルマ姐が大物を釣ったのです!サメは煮付けが美味しいですよ!淡白な白身があっさりしてるのです。煮付けと日本酒も合いますよね……(*´﹃`*)
アカムツ(ノドクロ)
日本近海・台湾・フイリピン・インドネシア・オーストラリアに広く分布
水深100m~200mに生息する。
脂ののった食用魚として重宝され。煮付け・炙り刺身・ムイエル・塩焼にすると美味しい。
本総理大臣の田中角栄もこの魚の味を愛したという
#アカムツ
#絵描きさんと繫がりたい
「みんな 煮付けになぁ〜れっ♡」
ステッキを描きたかっただけ。
あぁ~ステッキ描くの楽しかった〜
2枚目はおまけ。
お借りした( 'ω'o[@rurusudesu9 ]o