食指のTwitterイラスト検索結果。 425 件中 18ページ目
《給外國人的台灣觀光飲食指南》系列：
第八十發～～～「筒仔米糕」
有的會佐香菜、有的佐肉鬆、佐甜辣醬…有的都佐。
主材料是糯米、香菇、滷肉，所以也可以說沒用竹葉包的肉粽就是筒仔米糕；或者反過來說筒仔米糕用竹葉包起來就叫肉粽，用竹筒裝起來就叫竹筒飯，吃起來都一樣。
《給外國人的台灣觀光飲食指南》系列：
第七十九發～～～「蓮霧」
原產於馬來半島，名稱是音譯而來，與蓮跟霧都沒有關係。
特徵是果肉脆、水份多、最內側呈海綿狀。台灣黑珍珠、黑金鋼、黑鑽石品種的蓮霧色澤深、甜度高，來台灣旅遊可別錯過！
《給外國人的台灣觀光飲食指南》系列：
第七十七發～～～「豬血湯」
豬血結成凍加入酸菜與韭菜的鹹湯，由來已不可考，當地人也不知道。有外國節目主持人說吃起來是鐵礦味，台灣人因為已經太習慣，沒辦法具體說出它是什麼味道，看到它也不會聯想到血。
《給外國人的台灣觀光飲食指南》系列：
第七十五發～～～「臭臭鍋」
結合沙茶的湯頭與臭豆腐的味道，一種店員用夾子夾著危險的容器、使用危險的酒精膏加熱…同時滿足吃小火鍋跟鴨血臭豆腐，卻又兩者都沒被滿足到的綜合產物。
有的店家會提供白飯吃到飽，讓庶民能填飽肚子使用。
《給外國人的台灣觀光飲食指南》系列：
第七十四發～～～「鳳梨酥」
時至今日，大家都知道鳳梨酥裡面的內餡是冬瓜而不是鳳梨，主因是因為冬瓜成本比鳳梨低。
後來才有業者推出了鳳梨內餡的鳳梨酥，但真的鳳梨反而因為酸度高、纖維粗，口感不如冬瓜，當地人還是比較習慣以前冬瓜製做的鳳梨酥。
《給外國人的台灣觀光飲食指南》系列：
第七十三發～～～「鐵路便當」
鐵路便當在台灣已有數十年歷史，直到今日，台鐵的排骨便當依舊是公認最好吃的鐵路便當！
而且只要買60元的就夠了，滷排骨與酸菜、豆皮的搭配恰到好處！超過60元以上價位的便當反而因為料多味雜而掩蓋了排骨的美味。
《給外國人的台灣觀光飲食指南》系列：
第七十一發～～～「潤餅和春捲」
沒炸的叫潤餅、炸過的叫春捲，當地人也沒什麼人知道清明節要吃潤餅的原因，但到了清明節卻都會包潤餅（有的是吃春捲）。內容物有豆干、花生粉、芹菜、紅蘿蔔，以及又是台灣人最愛的大量豆芽菜。
《給外國人的台灣觀光飲食指南》系列：
第六十九發～～～「麻油腰子」
或稱「麻油腰花」，腰子就是豬的腎臟，麻油雞店一定會有，來台灣旅遊不能錯過的在地美食。
雖然名為"花"，但實際上卻切得跟芒果一樣（有的店家懶就沒切那麼多刀），若是加入麻油雞佛的話則合稱「麻油雙腰」。
《給外國人的台灣觀光飲食指南》系列：
第六十八發～～～「鐵蛋」
如果說東山鴨頭是濃縮的滷味，那鐵蛋就是濃縮的茶葉蛋。由於為了方便保存而真空壓縮，現在吃不到還是圓形的鐵蛋了，不過超商就能買到。
《給外國人的台灣觀光飲食指南》系列：
第六十七發～～～「蔥抓餅」
台灣巷口路邊攤車常見的Ｃ級美食，讓放學下班的學生上班族能簡單墊胃的東西。
蔥抓餅的「抓」是將加了蔥的麵皮煎熟後，再用鏟子把餅戳爛，讓它比較好入口，不然因為只有澱粉跟油，有時候怪難吞的。
《給外國人的台灣觀光飲食指南》系列：
第六十六發～～～「排骨酥」
是一種在吃香味的食物，主要在吃又油又香的炸麵皮。如果沒詢問店家，就算是當地人也無法分辨是有肉的還是只炸骨啃不到什麼肉的。但無論是哪一種，都為生活與錢包不自由的當地庶民補充了大量自由基。
《給外國人的台灣觀光飲食指南》系列：
第六十五發～～～「綠豆糕」
入口就碎裂成粉狀，滿嘴的粉會吸乾口中唾液，所以必須配茶吃，是台灣古早時代喝茶搭配的甜品。對沒有食用綠豆的日本人而言，來台必吃看看！
綠豆製品其實不會是綠豆皮的綠色，而是淡黃色，但當地人還是喜歡染成綠色的綠豆糕。
《給外國人的台灣觀光飲食指南》系列：
第六十四發～～～「肉羹」
市面上招牌多寫「肉焿」，要形容給沒吃過的朋友的話，可以說就是弄成稠狀的酸辣湯，裡面加入半碎豬肉半魚漿的不規則肉泥。肉羹是舊時代當地小朋友最期待父母買回家配飯的古早美食。
《給外國人的台灣觀光飲食指南》系列：
第六十二發～～～「涼圓」
日本最接近的應該就是葛桜(くずざくら)，關西叫葛まんじゅう。
但台灣賣涼圓的永遠都是夜市或巷口的小攤車，與紅豆餅和菜燕麻糬一樣，永世不得翻身。
《給外國人的台灣觀光飲食指南》系列：
第六十一發～～～「車輪餅」
可以說是有包餡的雞蛋糕，但由來據說是日本的今川燒或大判燒。
同樣的麵皮、同樣的紅豆餡，造型不同～～鯛魚燒能賣到60元，但車輪餅賣12元就被嫌貴。在當地是一個很弔詭的情形。
《給外國人的台灣觀光飲食指南》系列：
第六十發～～～「雞蛋糕」
主成分就是雞蛋與麵粉，是當地最早期的小吃之一。原本只有做成雞蛋的形狀，後來發展出雞、鳥、大象、手槍…等等各種充滿性暗示的造形讓你塞進嘴裡(誤)。
《給外國人的台灣觀光飲食指南》系列：
第五十九發～～～「東山鴨頭」
滷完又再炸過，可以說是更加濃縮精煉的冰糖滷味。是當地沒有智慧財產權的第三例，每家這種做法的都叫東山鴨頭，而且一家滷得比一家黑。
東山鴨頭為鴨隻的所有部位都找到了價值，也是台灣人節儉不浪費的表現。
《給外國人的台灣觀光飲食指南》系列：
第五十八發～～～「小籠湯包」
一定要配黑醋與薑絲，涼了就不好吃的中華料理。當地人其實自己也不明白為什麼這個東西會變成外國人來台灣必吃的美食第一名，據說就是因為《鼎泰豐》的關係。
特徵是包滿了湯汁又垂又攤平的皮，必須小心挾取。
《給外國人的台灣觀光飲食指南》系列：
第五十七發～～～「肉圓」
台語音"肉丸"，要吃的時候才從油裡撈出來的小吃。淋在上面的濃稠醬汁顏色不定，甚至會使用雙色醬汁。日本人可能會覺得像鹹甜口味的葛粉包肉餡。
肉圓的世界強悍爭鬥，自從南斗被消滅之後，現在台灣只有北斗肉圓存活！(誤)
《給外國人的台灣觀光飲食指南》系列：
第五十六發～～～「肉乾」
肉乾是一種介於港式叉燒跟火腿之間的東西，油亮鮮紅。舊時代只有逢年過節才吃得到，後來發展出更薄脆的"肉紙"，來台灣別忘了兩種都嘗試看看！
※牛肉乾另外介紹