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《給外國人的台灣觀光飲食指南》系列:
第五十六發~~~「肉乾」
肉乾是一種介於港式叉燒跟火腿之間的東西,油亮鮮紅。舊時代只有逢年過節才吃得到,後來發展出更薄脆的"肉紙",來台灣別忘了兩種都嘗試看看!
※牛肉乾另外介紹
《給外國人的台灣觀光飲食指南》系列:
第五十發~~~「三寶飯」
台灣的港式燒臘店之多僅次於傳統小吃,是當地人日常便當的首選之一。
三寶是叉燒、燒鴨,與油雞。通常會再搭上與一般排骨便當店相同的最糟配菜(見第一發)。
※特色是醬汁並不是準確的淋在肉上,而是一定會澆到你的菜和飯上。
《給外國人的台灣觀光飲食指南》系列:
第四十八發~~~「池上便當」
繼永和豆漿之後第二個沒有智慧財產權的案例,每一家使用木片便當盒的都叫池上便當。固定菜色為叉燒肉片、薑片,和滷蛋半顆,炸排骨酥或香腸切片。
特色是米飯會黏在木片上,能將飯粒全部用筷子摳乾淨吃完可獲得很大成就感。