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《給外國人的台灣觀光飲食指南》系列:
第一百一十四發~~~「水煎包」
也有叫生煎包,就是用煎的包子,能同時享受包子跟煎餃的口感,來台灣肯定要品嚐看看!
有人堅持生煎包跟水煎包是不同的東西,但這裡是台灣,什麼東西到最後都會混淆的,就像滷肉飯與魯肉飯與肉燥飯與控肉飯一樣。
《給外國人的台灣觀光飲食指南》系列:
第二十七發~~~「燙青菜」
庶民小吃店必備餐點。通常是大陸妹、地瓜葉、空心菜三種選擇,麻油雞店只有燙高麗菜。
許多店家會在青菜上淋肉燥醬汁,吃燙青菜就知道該店滷肉飯好不好吃。
《給外國人的台灣觀光飲食指南》系列:
第五發~~~「滷肉飯」,三種名字都是相同的東西,資源缺乏時代發展出來的庶民美食。
與風味穩定的切仔麵不同,100間滷肉飯就有100間不同的味道,只吃過一家不代表台灣的滷肉飯好吃或難吃。
※有些滷肉飯上面會加肉鬆~要特別小心吸入性嗆傷!