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翌日、鍋に唐辛子を入れ桂花陳酒(キンモクセイの香りをつけた白ワイン)で唐辛子を練る。そこに220度まで温めた油(ネギが揚がって黒くなるのが目安)を入れてその都度混ぜる(焦付き防止)
桃モッツァレラ レシピメモ
白ワインビネガーは軽め(大さじ1〜2)
調味料関係の分量がわからなかったので食べながら追加。
次回画像より足したいもの
レモンピール(レモン1個分)
オリーブオイル(大さじ2〜3)
塩胡椒(画像より多め)
@keiichinitta 仙台zoolookローンチイベントお疲れ様でした!来週の名古屋も楽しみっす!で、白ワインなうのイラストできました!こんな感じでどうでしょう?