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@ambidexter47 買ってきた板チョコ焼いて、「湯煎するんだよ!」と怒られたのでチョコを茹でて怒られて、ようやく湯煎するも、「最後はテンパリングが大事」というアドバイスが分からず、テンパって固まる。
本日より「気持ちを込めてカラフルチョコレートガチャ」が開催🍫!
・☆4日菜[るるるるるんっ♪]
└スコア110%UP(ライフ)
・☆4麻弥[レッツ☆テンパリング]
└スコア100%UP
・☆3白鷺千聖[混ぜ方注意!]
└判定強化(中)
▼シュミレーター
https://t.co/lYO6xfZnG3
#バンドリ #ガルパ
先日アップしたテンパリング講座
自分が学生の時はネットとかYouTubeにもお菓子の専門的な知識ってあんまり載ってないし、学生でチョコレート知識ってあんまりやらないと思うから全国の製菓学生の役に立って欲しい🐾
新人パティシエもチョコレート触る機会ないからぜひ。
https://t.co/sNfyTalpRE
↑の写真が昔の物ですみません!
イメージという事で(^^ゞ
こちらが煮込み二日目のゼラチン質がぶりんぶりんで倒してもこぼれない上牛すじさんです🔥
もちろんグルテンフリー+オイルはスパイスのテンパリング時に少量のEXV.オリーブオイルのみです🍀
隠し味に長野県中野市の洋梨のジャムを少し💖
Q:長い年末年始にやりたい美少女ゲームは?
A:しゅがてん!-sugarfull tempering-
(団員) かわいさだけをテンパリングしたようなヒロイン達と洋菓子店で過ごす甘いお話。年の瀬の聖夜に屋根の上から降ってきてケーキと好相性の記憶喪失系主人公・山田九郎氏、その正体は一体何者なんだ……(棒読み)
ラム酒柿第2弾を作ってみたよ。ヴァローナ3種類のチョコレートをテンパリングしたよ。干し柿作りに60日、ラム2段仕込みには60日、完成まで120日かかる手間をかけた逸品。父の日プレゼントします。まだ売り物じゃないよ^_^
ショップ:
https://t.co/loytiJsjlC
ブログ: https://t.co/t2xIOVA83P
バレンタイン終わったけれどチョコ作り🍫若干ホワイトデー仕様に
テンパリング初挑戦で型抜きショコラと、生チョコにコーティングチョコを使ってボンボンショコラ。難しいけど楽しくできました♫お店のチョコがお高いわけが少しわかった気がしました😅 #お菓子作り #お菓子作りが好きな人と繋がりたい
レク「湯煎って温度も気にしなきゃいけないので結構大変な作業ですよね~…」
クラリス「テンパリング…でしたっけ…。難しそうですね…。」
ショコラ「らぶらぶちょこれーとのために頑張るなの!!どんな試練でもかかってこい!なの!」
その言葉に応えられる様に精進していきます、ありがとう
デート? どこいきます? ハンドメイドイベントがいいなあ
臣くんにテンパリングとか習って作るの…? 売ってるみたいなチョコできるな? でも十座は手作りって見抜くな??
💜コヤシゲ💚グループアイコン
また主催をやらせて頂きました〜!2月のイベント・バレンタインにちなんで、バレンタインのグループアイコンです⸜( ´ ꒳ ` )⸝♡︎
素敵なコヤシゲをご提供してくれた参加者さん全員に感謝を💜💚
1ヶ月間よろしくお願いします!
あなたのハートをテンパリング🍫💞
こうちゃん【 @idol45_NC 】主催の素敵なバレンタイングループアイコン企画に参加させて頂きました〜💌🍫😌💕
テンパリング小山さんを、これから一ヶ月間宜しくお願い致します💜
#新しいプロフィール画像
それもその筈、チョコレートはテンパリングという温度調整をしないと室温で固まらないのです…
(チョコレートのメーカーや種類によってもテンパリングの温度は違います)
チョコなんて溶かして固めりゃOK!と思っていたのでとても驚きましたねぇ