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新宿でやってる四川フェアに行ってきたよ!これは辣子鶏という貴州の料理で鶏肉の唐辛子煮…だったはず。
鶏モモと鳥モツが唐辛子でがっつり煮込まれてた。パクチーもっさり盛りもよき。美味しかった!辛かった!
3月28日は【三つ葉の日】
「み(3)つ(2)ば(8)」の語呂合わせに由来する。3月8日を「三つ葉の日」とする説もあり。三つ葉はセリ科の多年草で、お吸い物や丼物などに添えられることも多いが、日本を代表する「香草」であることから、「日本のパクチー」と呼ばれることもある。
#今日は何の日