我が家の肉じゃが。今日は豚肉に塩麹を揉み込んで作りました。たんぱく質が分解されて肉が柔らかくなります。

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疲れた疲れた!遅すぎるお昼だよ鷄つくねと塩麹のコラーゲン茶鍋に焼き餅とうずらの卵をトッピング。お好みできび砂糖入れて食べたら美味しー🍲
ハニージンジャーティーと合わせて雨で冷えた体にほっこり優しい。

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毎月7日はうーめん(白石温麺)の日

期間限定商品「はるいろ温麺」。紅麹、梅パウダー入りの鮮やかなピンク色の麺。

▼「はるいろ温麺」Webページ
https://t.co/eypd8pfnQQ

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【土曜のそば③】
福のから @綾瀬
にんにく唐揚げ&塩麹唐揚げ お持ち帰り

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今から83年前の午後8時
麹町警察署の署長室に設置されていた宮内省直通の非常電話が鳴った。
たまたま署長をサイドカーに乗せて走り回る役目の巡査が出た所、電話をかけた相手は巡査に「ヒロヒト、ヒロヒト…」と名乗った
昭和天皇が反乱の状況を伺うべく、電話をかけたのである

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募集!私だけの手作りみそ教室開催!
福岡県みやま市の種麹本舗・椛島商店で麹づくりに携わっている、講師・椛島雅子さんをお招きして昔ながらの手作りみそ教室を開催いたします。https://t.co/McrWvZXc8W
◎3月17日(日)
◎お申込期間:3月8日(金)19時まで
◎新館9階 パステルホール

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テケトーにもほどがある塩麹漬けチキンの作り方を漫画にしました。ちょっとだけ詳細→https://t.co/QDOlGGL22f

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お目当だった雪男チョコ早速開けちゃった😋😋😋🍶🍫
お酒の雪男好きだから期待して買ったけどしっかり麹の香り漂うほろ酔いチョコで大変良きでした😋😋😋😋あと何と言っても雪男柄の箱が可愛い…雪男ワンカップも雪男柄で可愛いんやで〜〜〜〜🍶🍶🍶

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味噌や醤油のルーツといわれる”ひしお”というものもあります。岡山県の完全無添加にこだわる麹屋さん”名刀味噌本舗”でも人気の一品で、醤油こうじにとてもよく似てます。大麦と大豆の麹に醤油と水を混ぜるだけ。(H)

ひしおの糀[はな] |550g
https://t.co/SvQQyai9Gj

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【コスプレ】ヒプマイ

こんな場所でも

撮影:氷翠さん(
独歩:うい麹

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# RTの早い5人に落書き投げつける見た人も強制でやる
麹さん() ありがとうございましたー!

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中華そば さとう@大船
塩麹そば、半カレーライス
1/22夜。
気になっていた塩麹そば。
塩麹がスープに白く溶け込んでる。
その塩麹のせいなのか甘みを感じるスープ。
邦栄堂製麺の白い細ストレート麺の食感もいい。
どこか懐かしさを感じるラーメンだ😊
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「少しずついろいろ食べたい」が叶う!8種類の味が共演する夢のような
https://t.co/xmZXXYjQDO
ラムショコラ、麹と和三盆、ホワイトショコラと博多あまおう等……どれから食べるか絶対迷う!

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塩麹を作った。甘酒は失敗した。

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カサゴと天使海老のヴァプール、柚子と塩麹を纏わせて。キリンさんみたいなガントリークレーンの横を通過。

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お正月に作った甘酒の残りの酒粕(今年は麹製ではなかった)があるから、と妹が酒粕鍋と、きび糖と豆乳の酒粕ババロアを作ってくれました(^ ^)めちゃあったまった&美味しかった!特にババロアは絶品でした。まだいっぱいある。幸せ〜〜。

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改めて、あけましておめでとうございます! 遅っ!
亥年といえば、我がSMBプロレスのコージーこと麹町選手~!
今年もコージー、だけじゃなくてウチのオリキャラみんなをよろしくお願いします!

※注:1+1は2019ではありません。

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毎週土曜日
遊茶です。
今回は塩麹が小悪魔メーカーでシキオリキャラを作ってくれましたー!可愛い🌸

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麹くんあっため隊~😙

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