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今日はかつ節入りのポークカレーを作ったのだ!まるでお蕎麦屋さんのカレーみたいなキリッと魚感のあるうまみ爆発なカレーに仕上がったのだ!!
うまいフォイ!!
うまみ沢下北沢世田谷区民
赤ピクミン足立区民はチャリ盗ムーミン谷のダニは茗荷谷出身の
家ダニ!!!!!
#おでかけしたいアライさん
うまみちゃんイラストのまとめモーメントを作り直したいので、過去絵を少しづつアップしていきます😊
うまい棒の有名キャラクターは「うまえもん」ですが、その妹キャラとして「うまみちゃん」がカッピー18さんのデザインで生まれました。公式さんの依頼で、4コマ漫画やイラストを描きました😊
1回目
今日は何の日?
5/1は #新茶の日 です。
「立春」から数えて88日目となる雑節の「八十八夜」。
この日に摘んだ新茶は上等なものとされ、
この日に新茶を飲むと「病気にならない」「長生きする」
と伝えられているのです!
新茶は、栄養価が高く、うまみ成分が多く含まれるそうですよ💕🍀
「玉ねぎの切り方」
①縦に切る→繊維にそって切る。
「食感や形」を残して存在感を出す「煮物や野菜炒め」
②横に切る→繊維に逆らって切る。
切り口から「水分や匂い」が抜けたうまみ重視。「オニオンスライスや飴色玉ねぎ」
繊維とは、水の入ったストローのイメージ。
#キッチンメモ