ファン感謝祭❣️最初は箸でブッフェ式と考えていましたが、コロナ予防の観点から片手でつまめるものにしました。数が限定されてごめんね?カンパーニュの上にサワークリームをたっぷり塗り、淡路島産玉葱とセロリのジンジャーマリネとセミドライチェリートマトマリネを乗せました。あとは主役待ち❣️

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パンドカンパーニュ

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Instagramでよく見る海外のパン職人さん達が愛用してはるクープナイフホルダーを、やっとこさ日本でも買えることを探し当て、迷うことなく購入。しばらくカンパーニュがキャンバスになります。
Instagramで「ふくふくぱん」で検索してね。

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提督♀「なに、テストにデート断られちゃったの」
リシュリュー「…パン焼くのに忙しいって、外出るなら買い出しもって」
バゲットやカンパーニュが好きな提督♀、少し罪悪感

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エゾシカのパテドカンパーニュ!エゾシカは粘りが無いんで、🐖を3割ほど混ぜてまする。今回は、ピーマンとパプリカでちょっぴり色味を鮮やかにしてみたん☺️あと30分くらいで焼き上がるかな!

パプリカは絶対に国産のしか使わない👍️✨

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今日は畑作業の締め&忘年会。枯れ草の片付けをして、お昼は畑で取れた野菜をたっぷり入れて七輪で味噌汁を作る。味噌は大豆から育てた自家製味噌を持ちよってブレンド。育てた小麦でカンパーニュも作ってもらった。本格的に農をはじめて約5年かな。努力が良い形に実っていてやりがいがある。

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先日、広島へ出る用事のついでに「ドリアン」へ寄り道。
 
夏から秋の3ヶ月間、パン焼きを研修させていただいたお店です。
田村さんの焼くパンに惚れ込み、自分もパン屋になりたいと思いました。カンパーニュとブリオッシュは souda! でも焼く予定です。ああ早く、自分のパンが焼きたいなあ♪

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神戸の良さといえば、神戸のゆるキャラ「コーベアー」の可愛さはガチ。こんなおしゃれかわいいゆるキャラいる?!まるで外国の絵本のキャラのよう!
アラカンパーニュとコラボしたお菓子のパッケージも劇かわなので、要チェックや!

https://t.co/fPeyUjXmSi

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最近の栗活動。スーパーで良く見るカンパーニュの2個350円ほどのモンブランは栗感控えめながら、モッタリとしたクリームが美味しい。スシローのモンブランはマロングラッセが乗ってて栗感もあるが完成度のバラツキが残念。最後はLOOKのクリチョコ。意外と栗感もあり、チョコとのバランスも良い。

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いっぱい食べちゃいましょうっっ!!!(*´ω`*)🎵食欲の秋ですものっっ!!!(ノ´∀`*)🍃🍂🌿🍁🌲✨私もこれからアラカンパーニュのケーキが久々に食べたくなったので買いに行くつもりですっっ!!!✨✨✨♪ルンლ(´ڡ`ლ)ルン♪✨✨✨🍩🍪🎂🍰🍫🍬🍨💝✨

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晩ご飯

ぱんだよりノドカのカンパーニュ
青大豆と黄色 トマトのサラダ
もやしのゆかり和え
よだれどりっぽいもの
ツナと胡瓜の白和え風

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パン作りグッズ届いたん💓
●バヌトン(カンパーニュなどのパンを発酵させるときに使う籠)
●帆布(発酵時にかぶせたり生地をいじったり万能の布)
●テフロンオーブンシート(何度も繰り返し使えるオーブンシート!ほんと便利)
●クープナイフ(フランスパンとか作る時の切れ目いれるやつ)
幸せ💓

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焼きたてカンパーニュに、燻製塩パラパラして食べるの最近のマイブーム。
一日おきに焼いてるけど全然上手くいかない笑
今日は発酵中に出かけて過発酵w

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自家製酵母のカンパーニュ
毎日10時前に焼きあがります。
明日もよろしくお願い致します。




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今月のフェシリモの領分会のカンパーニュは紫陽花。
ピンクの紫陽花の花言葉は「元気な女性」青い紫陽花の花言葉は「辛抱強い愛情」です。




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『葡萄パン』
手塩にかけて作った自家製レーズンが焦げて苦くならないように、カンパーニュ生地で包んでから焼きました。
レーズン特有のえぐみなどもなく、甘酸っぱくて美味しい本物の葡萄味です!

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カンパーニュ焼いたった( ˘ω˘ )

モドキっぽいけど。

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