外國人のTwitterイラスト検索結果。 146 件中 5ページ目
《給外國人的台灣觀光飲食指南》系列：
第一百一十六發～～～「紹興醉蝦」
蝦燙熟後丟入紹興酒與枸杞等中藥材中入味冰鎮，是唯一冷盤的傳統蝦料理。當地在喜宴上或中式餐廳以及部分熱炒店能吃到。鮮甜甘美，吃完香味久久不去、唇齒留香！來台灣遊玩絕對建議品嚐！
※同樣作法還有醉雞。
《給外國人的台灣觀光飲食指南》系列：
第一百一十五發～～～「川燙白蝦」
新鮮白蝦水煮後佐醬油與不自然的鮮綠色芥末，常見於一般熱炒店。
西方人與日本人都有冷食文化，蝦螃皆有預先煮熟做冷盤的習慣。但台灣人不同，由於無論後期加工或是衛生上都信不過自己人，所以偏好活蝦活蟹現煮現吃。
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第一百一十發～～～「鹹蛋苦瓜」
苦瓜與鹹鴨蛋拌炒而成，吃起來口感沙沙的。鹹蛋苦瓜是道地台灣客家菜，據說苦瓜具有控制血糖的效果…但相較於綠色的苦瓜，台灣人更熟悉的是白色的白玉苦瓜，常見於燉滷的蔭豉滷苦瓜、或煮湯。
來台灣旅遊別忘了品嚐看看！
《給外國人的台灣觀光飲食指南》系列：
第一百零九發～～～「鳳梨蝦球」
炸蝦球襯鳳梨淋上美乃滋，當地通常是在喜宴上或中式餐廳都會吃到。
西方料理的主味是酸味，所以中式料理像是糖醋排骨、左宗棠雞，以及鳳梨蝦球老外都很喜歡；但是中式料理的主味是鹹味，所以當地人對鳳梨的喜好差異很大。
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第一百零八發～～～「炒山蘇」
山蘇是一種蕨類植物，炒山蘇是台灣熱炒店常見菜色之一，通常會佐以蒜頭、辣椒、小魚乾，或破布子拌炒。
※特別要留心破布子(樹子)這種台灣料理常見佐料，除了雞骨魚骨之外，咬到破布子應該是造成當地人牙齒損傷的第三名。
《給外國人的台灣觀光飲食指南》系列：
第一百零六發～～～「甜不辣」
道地台灣傳統小吃，甜不辣名稱是來自日文「天ぷら」、黑輪則是「おでん」轉台語發音。
甜不辣與黑輪在台灣都是指炸過的不規則狀魚漿製品，當地超商、夜市、小吃店，及超市都有供應中，也是台灣人火鍋烤肉常見食材。
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第一百零五發～～～「燒酒螺」
台灣傳統小吃之一，名列當地人長大後反而不敢吃的食物第一名。食用方式是直接用嘴吸食螺肉，但其實都在吸醬汁，吸完只有空虛感和滿嘴螺前面的那片殼。
由於衛生疑慮，現在食用的人已經很少，僅剩部分海港市場及夜市有販售。
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第一百發～～～「豆腐乳」
豆腐發酵醃漬而成，台灣傳統稀飯早餐的配菜之一，超商就能買到罐頭。其他台灣料理中幾乎都不會使用，但是當地老一輩吃稀飯一定要配豆腐乳。
※這是每次只用筷子刮一小塊吃的食物，千萬不要當成是臭豆腐一口吃整塊，會死人的。
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第九十五發～～～「鹹蜆仔」
一種通常在中式合菜或喜宴上才吃得到的小菜。新鮮的蜆在經過冷凍後，倒入醬油辣椒蒜頭醃製而成。由來起源不明。
※強烈建議不要直接用手拿取，味道會留在指尖上超過12小時。
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第九十三發～～～「肉粽」
以糯米搭配各式餡料，再用粽葉包裹起來水煮的端午節專屬料理。是一年一定要吃一次，也只需要吃一次…照三餐連續吃到第二天就覺得想吐的東西。
※強烈建議不要直接用手拆解粽子吃，這是台灣最油最黏手的食物沒有之一。
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第九十二發～～～「韭菜盒」
常出沒於早餐豆漿店。餅皮內包韭菜與碎冬粉，有的還會包豆乾。韭菜又稱窮人的威而鋼，在吃不起或買不到蚵嗲時，庶民至少能靠著韭菜味幻想自己有吃到牡蠣。
※韭菜的纖維較軔，是最容易卡牙縫的食材，所以多是切短剁碎料理。
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第九十一發～～～「月亮蝦餅」
真正的台灣小吃，蝦泥包夾在兩張潤餅皮之中油炸而成，佐酸甜的辣醬。
就算是當地人許多人也不知道月亮蝦餅其實並不是泰國料理，而是台灣人自己發明的，弔詭的是在當地通常得在泰式料理店才吃得到。
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第八十發～～～「筒仔米糕」
有的會佐香菜、有的佐肉鬆、佐甜辣醬…有的都佐。
主材料是糯米、香菇、滷肉，所以也可以說沒用竹葉包的肉粽就是筒仔米糕；或者反過來說筒仔米糕用竹葉包起來就叫肉粽，用竹筒裝起來就叫竹筒飯，吃起來都一樣。
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第七十九發～～～「蓮霧」
原產於馬來半島，名稱是音譯而來，與蓮跟霧都沒有關係。
特徵是果肉脆、水份多、最內側呈海綿狀。台灣黑珍珠、黑金鋼、黑鑽石品種的蓮霧色澤深、甜度高，來台灣旅遊可別錯過！
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第七十五發～～～「臭臭鍋」
結合沙茶的湯頭與臭豆腐的味道，一種店員用夾子夾著危險的容器、使用危險的酒精膏加熱…同時滿足吃小火鍋跟鴨血臭豆腐，卻又兩者都沒被滿足到的綜合產物。
有的店家會提供白飯吃到飽，讓庶民能填飽肚子使用。
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第七十四發～～～「鳳梨酥」
時至今日，大家都知道鳳梨酥裡面的內餡是冬瓜而不是鳳梨，主因是因為冬瓜成本比鳳梨低。
後來才有業者推出了鳳梨內餡的鳳梨酥，但真的鳳梨反而因為酸度高、纖維粗，口感不如冬瓜，當地人還是比較習慣以前冬瓜製做的鳳梨酥。
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第七十三發～～～「鐵路便當」
鐵路便當在台灣已有數十年歷史，直到今日，台鐵的排骨便當依舊是公認最好吃的鐵路便當！
而且只要買60元的就夠了，滷排骨與酸菜、豆皮的搭配恰到好處！超過60元以上價位的便當反而因為料多味雜而掩蓋了排骨的美味。
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第七十一發～～～「潤餅和春捲」
沒炸的叫潤餅、炸過的叫春捲，當地人也沒什麼人知道清明節要吃潤餅的原因，但到了清明節卻都會包潤餅（有的是吃春捲）。內容物有豆干、花生粉、芹菜、紅蘿蔔，以及又是台灣人最愛的大量豆芽菜。
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第六十八發～～～「鐵蛋」
如果說東山鴨頭是濃縮的滷味，那鐵蛋就是濃縮的茶葉蛋。由於為了方便保存而真空壓縮，現在吃不到還是圓形的鐵蛋了，不過超商就能買到。
《給外國人的台灣觀光飲食指南》系列：
第六十七發～～～「蔥抓餅」
台灣巷口路邊攤車常見的Ｃ級美食，讓放學下班的學生上班族能簡單墊胃的東西。
蔥抓餅的「抓」是將加了蔥的麵皮煎熟後，再用鏟子把餅戳爛，讓它比較好入口，不然因為只有澱粉跟油，有時候怪難吞的。