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先日の夏祭りで余った豚バラ肉を
塩、こしょう、タイムに漬けたあと低温で乾燥中。
所謂パンチェッタ作ってます😄
いつか豚バラ塊(pancetta tesa)で作ってみたい😋
本日の鍋☆
豚バラ肉とキャベツのミルフィーユ鍋をアサリ出汁で‼︎ ミルフィーユにする必要があったかは謎ですが、とても美味しかった‼︎ 夏本番に鍋‼︎
この間手に入れた大量の豚バラ肉ブロックで自家製パンチェッタを作りました、10日熟成ですが充分ですね♡素人ですが味付けはお気に入りの甘塩、ブラックペッパー、ローズマリーのみのシンプル仕様、これで美味い上に保存が聞くのでいいですね☆明日は仕込んであるベーコンを燻煙します、たのしみぃ♡♡
今朝も早かったw
個人的な件で4時起きw
昼寝も昼酒もせずww
やらなきゃな仕事を
潰していく(*´ω`*)…
ジム明け 晩ごっはーんは
アボカドを豚バラ肉で
巻いたのを焼いて
ワサビ、醤油、みりん
アーリーレッドと炒め
あわせて美味し。。。
銀座ベルビア館8F「しゃぶしゃき綾邸」の女性高評価ランチ「自然薯温しゃぶ御膳」(1,200円)。ジューシーで柔らかい豚バラ肉でたっぷりのネギ、生姜、キャベツ、オクラを巻いて。ご飯は発酵酵素玄米か白米のどちらかを。味噌汁も具沢山。野菜がたくさん摂れるのがウレシイ。https://t.co/UjREJ3pINr
「ピーマンの肉巻き」を作りました
豚バラ肉を巻いたピーマンをフライパンに入れ、醤油、料理酒、みりんと合わせて焼いたら完成です(^ω^)
#ねんどろと料理シリーズ
冷蔵庫でしにかけていた野菜達と豚バラ肉を圧力鍋にぶっ込んで胃に優しいスープにしてやりましたよおぉ‼️
美味しかった☺️
見た目はすんごく
マズそうだけど。
…そして作りすぎたけど。
大根、蓮根、豚バラ肉をひと口大に切ります。
それらを、土鍋にミルフィーユの様に重ねて並べていきます。
真ん中はネギなどお好みの物で埋めまして、水を入れ鍋の素などで味付けしてコトコト煮ますと…
お野菜たっぷり✨ボリュームたっぷり✨根菜ミルフィーユ鍋の出来上がりです✨
アイコンを変えました。今回の画像は、電子書籍『ばーさんがじーさんに作る食卓』7巻(2011年分を収録)の8月の章扉に使用しているもので、二人並んで蒸しなす餃子を作るの図です。皮をむいて蒸したなすと叩いた豚バラ肉を具にした焼餃子は、cincoさんのオリジナル。簡単で美味しいので、皆様もぜひ。
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ゴーヤの輪切りに薄切り豚バラ肉ぐるぐる巻き〜🐽
ゴーヤ1本では即完食で足りません(笑)
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気合いでとんぺい焼き完成!中に玉子と千切りキャベツが包んであるからほぼお好み焼きだし、豚バラ肉の薄切りで巻いて焼いたからとんぺい焼きと言っていいのか疑問だけれども、美味しいから良し!!ってことに(笑) #おうちごはん