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《給外國人的台灣觀光飲食指南》系列:
第六十八發~~~「鐵蛋」
如果說東山鴨頭是濃縮的滷味,那鐵蛋就是濃縮的茶葉蛋。由於為了方便保存而真空壓縮,現在吃不到還是圓形的鐵蛋了,不過超商就能買到。
《給外國人的台灣觀光飲食指南》系列:
第五十九發~~~「東山鴨頭」
滷完又再炸過,可以說是更加濃縮精煉的冰糖滷味。是當地沒有智慧財產權的第三例,每家這種做法的都叫東山鴨頭,而且一家滷得比一家黑。
東山鴨頭為鴨隻的所有部位都找到了價值,也是台灣人節儉不浪費的表現。
最近あまり使っていなかったが絵ここでもを上げていこうと思います。
咲-Saki- 阿知賀編 episode of side-A 高鴨穏乃 はいてない
昨日が誕生日だったので去年も行った京都のごはんやさんで熟成肉たべてきたよ〜〜!鴨川の側にあるお店だからスープには今年も鴨が浮かんでました🦆今年もデザートまでめちゃくちゃおいしかった…🍴
《給外國人的台灣觀光飲食指南》系列:
第五十發~~~「三寶飯」
台灣的港式燒臘店之多僅次於傳統小吃,是當地人日常便當的首選之一。
三寶是叉燒、燒鴨,與油雞。通常會再搭上與一般排骨便當店相同的最糟配菜(見第一發)。
※特色是醬汁並不是準確的淋在肉上,而是一定會澆到你的菜和飯上。
我が街の広瀬川の一部をせき止めて池状態にして
鴨が何羽も遊んでいました^^
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パクチー鍋よ!
でも💦
こないだ間違えた
イタリアンパセリYo!
レシピには鳥もも肉
やったけど
あたしゃ
鴨肉が
どぉーしても😂食べたくて
レシピの掟破りカマラの
パクチー鍋は
おつゆも
白濁しとって
ばり好みやった😉✌️
しめは
フォーとかが良さげ😌
では!💨