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ふきのとう、たらの芽、こごみ、こしあぶら 田舎でひっそりと春の味覚を収穫して過ごしたい : お料理速報 → https://t.co/r0ZmEvMDRI
【3月が旬の野菜】
明日葉、ウド、カブ、からし菜、カリフラワー、キャベツ、水菜、クレソン、椎茸、レタス、春菊、セロリ、玉ねぎ、ニラ、菜の花、パセリ、ふきのとう、ブロッコリー、三つ葉、ゆり根、ワケギ、ワラビ、たらの芽、行者ニンニク、ヨモギ、つくし、青梗菜、アスパラガス、サヤエンドウ
昔から『春の皿には苦味を盛れ』と言われるように春野菜の「たらの芽、ふきのとう、菜の花、タケノコ、ブロッコリー、三つ葉、せり、わらび」等独特の苦味や香りを持っています。
この独特の苦味や香りは体内の脂肪や老廃物を解毒する力をサポートし、冬に眠っていた体を目覚めさせる働きがあります!
今は春の山菜の季節ということで、ぜんまいとかたらの芽とかを採ってる択捉さんを。とはいえ、今はまだたらの芽はまだ早かったみたいですが。
#艦これ版深夜の真剣お絵描き60分一本勝負
#艦これ版真剣お絵描き60分一本勝負_20190409