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有平糖の原型なのかな?後には金花糖の。ポルトガルの白いアルフェニンも素朴で可愛い。日本の職人にかかると俄然繊細な作りになってしまうがこの緩さも可愛い。
蒸し暑くて朦朧としてきたので鮎ほうずいを捕獲して京都末富・有平糖まみれにしてやった🐵
sweet dreams🦄 https://t.co/eaTLX6QoyX
花の盛りも過ぎたが ようやっと陽気が感じられる頃合いだな
…どうも紫野源水の有平糖や 源氏物語第八帖から色を組んだ京飴
長久堂の鳰の浮巣(におのうきす)という葛湯 笹屋伊織の生菓子といった甘味を見る限りちりぢりになるとは思えんが
京都に行ったら絶対、と思っていた、鶴屋吉信さん @yuumo_chan 京都駅 IRODORI 限定の「琥珀糖」と「有平糖」です。なんて夢夢しいお菓子…!
琥珀糖にはそれぞれ香りの名前が、有平糖には京都の土地の名前がついています
今日も京都駅の「鶴屋吉信·IRODORI」のお菓子紹介するよー!今日のんは「有平糖(ありへいとう)」って飴!それぞれ京都の名所をイメージした彩りになってて、西陣、嵯峨野、祇園、鴨川、宇治の五種類あるさかい…「宇治」から食べよかなー!