# ケ食

毎日卓上でヤカンをふつふつ沸かし、加湿器であり暖房でありお湯割り用の電気ウォーマーがだんだん炭火に見えてくる。

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2019-12-25

帰宅して、真夜中の鱈ちり。

最近鱈ちりが多い。深夜のマルエツで甘塩鱈と木綿豆腐を買い、お湯を沸かして白菜と白葱と油揚げと豆腐と鱈を煮立て、かぼすポン酢に茹で汁を足してつけ汁とする。お供は三岳のお湯割り。

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2019-12-20

帰宅して、真夜中の鱈ちり。

深夜のマルエツで1パックだけ残ってた塩鱈と白菜、椎茸と白滝。かぼすポン酢の煮汁割り。サッポロ黒ラベル。

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2019-12-16

帰宅して、真夜中の鶏むね鍋。

水に酒を少々。白菜、椎茸、白滝、セロリ、鶏むね(繊維に逆らってそぎ切り)。かぼすポン酢。お供は三岳のお湯割り。

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2019-12-13

風呂上がりにセブンイレブンのバスクチーズケーキとJ.W.ダントとサイモン&ガーファンクル。

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2019-12-03

昨日に引き続き、今日もセブンイレブンのバスクチーズケーキ。

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2019-10-26

帰宅して、真夜中の味噌汁。

昼間作った大根と人参とキクラゲの味噌汁に落とし玉子と台風の日に煮たモツ煮を追加。モツ煮はコチジャン風味、山椒を振って香りをプラス。

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2019-10-15

8月22日。小雨。資源ごみを出し、冷蔵庫に残しておいた玉子サンド2切れをつまみつつ猫と一緒に昨日買ったアルフィーを聴く。1曲目『アルフィーのテーマ』で少し踊る。

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2019-08-22

今日の朝ごはん。熱いトーストと冷たい味噌汁。

ミハシベーカリーの8枚切りはパンダのトースト。あんずジャム。冷蔵庫にとっておいた一昨日の味噌汁。坂口恭平『アポロン』を聴きつつ。

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2019-07-28

今日の朝ごはん。そうめん、ししとう、鰯。

そうめんは揖保乃糸。頂きもののししとうはオリーブオイルをまぶして網焼き、塩と醤油。魚信自家製の鰯の甘塩干し。にんべんつゆの素と水を1:2。

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2019-07-08

今日の朝ごはん。そうめん。

揖保乃糸は指示通り茹でて冷麺皿。広島菜と板わかめの炙り(どちらも頂きもの)。にんべんつゆの素と水を1:2。

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2019-06-26

茄子を初収穫。さてどうやって食べよう。

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2019-06-20

庭の野菜たちはすくすくと育っている。といいたいところだけどそれほど変わりないかな。茄子の第1子はもう収穫しようかしら。これ以上大きくならない気がする。

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2019-06-20

焼き上がり。2次発酵は30分ほどでオーブン投入。180度で18分。

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2019-06-15

倍くらいの大きさになったらゲンコツで空気を抜き、打ち粉をして80g前後に丸めてクッキングシートに乗せる。軽く2次発酵。

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2019-06-15

なんと！庭にカエルが遊びにきた！！声出すほどびっくりしたな〜もう。ゲロゲーロ。
君はどこからきたんだい？ずっといるつもりかい？もう暗くなるから帰ったほうがいいよ、、

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2019-06-12

今日は降らないみたいだから、久しぶりに野菜たちに水をやる。胡瓜もトマトも茄子も少しづつ成長してるようだ。しばらく甘長唐辛子の話題が出ませんが、一応花は咲いてるんです。実がなる感じはまだないのだけれど。

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2019-06-12

胡瓜っぽいものが出来てる。トマトはそれほど変化なし。茄子は少し大きくなったかな。

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2019-06-09

庭に出てひとり二次会。テタンジェもなくなったのでホワイトホースの水割り。向こうの部屋から聴こえるエノケンは4往復目。いい季節だ。

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2019-05-31

日なたで一次発酵させた中華まんのタネは80gづつに分けて丸め、しばし二次発酵に入ります。

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2019-05-05