安藤千英@ローフード＆発酵食の専門家さんのイラストまとめ
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書籍|ローフードの教科書|料理家｜腸活×ローフード×発酵×未来の食材スピルリナを研究。「食べてキレイに」なるヒントを発信中。娘の火傷がきっかけで食の探究へ。ELLE gourmet公式料理家。“好き”をカタチにしたい女性へ、未来をデザインする食の学びを
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【アンチエイジング＝老化防止】の為にやるべきこと！抗酸化はよく知られていますが、抗糖化にこそ着目すべき。糖化はからだのサビ。糖がタンパク質や脂肪と結びついて細胞を劣化・変性させる反応のこと。AGEs（糖化最終産物）を発生させ身体を老化させます。生活習慣でも改善できるので図解にしました
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