ローフード＆発酵の料理家｜講座・書籍・教育を通じて「食の学び」を発信中さんのイラストまとめ
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ローフード＆発酵の料理家｜著者／講師／食の探求者 未来食材・スピルリナLAB主宰｜ELLE gourmet公式料理家 📗著書『ローフードの教科書』 📺TV出演・講座・出版サポートなど幅広く活動中 食で“好き”をカタチにしたい人へ
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【アンチエイジング＝老化防止】の為にやるべきこと！抗酸化はよく知られていますが、抗糖化にこそ着目すべき。糖化はからだのサビ。糖がタンパク質や脂肪と結びついて細胞を劣化・変性させる反応のこと。AGEs（糖化最終産物）を発生させ身体を老化させます。生活習慣でも改善できるので図解にしました
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