HAL 韓国にいるさんのイラストまとめ
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【 一身上の都合で仕事は内緒になりました 】現在韓国住まい 画像、ツイートは全て自費で私事です 国際結婚勢 料理の達人様のアドバイスを頂けるレベルではないのでどうぞ、凄い人と連んでて下さい
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極上トンポーローへの道①
大きめのポーションに切り分ける
コンロで毛を焼き
さらに剃刀で剃る
お湯が沸いてから肉を投入
5分下茹で
灰汁はしっかりとる
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セルビアの伝統技法
「サッチ」
東欧でもあまり見ないやり方
鉄板でパイや肉を覆って
熱々の木炭を被せて蒸し焼きにします
外はパリパリ中はふわっとジューシー
肉も独特の食感に
日本では消防法の関係で出来ないかもなあ
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