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約5000前の料理
シュリカンド、アムロカンド、桜カンド
シュリカンドは、インドの叙事詩『マハーバーラタ』に主役として語られている5人の兄弟(パーンダヴァ)の一人、ビーマが作った料理です。ハングヨーグルトから作られたこの甘い料理はインド祭りの時よく作られています。
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今日はインドのお正月。
ヒンドゥー暦によって、毎年3月か4月にインドのお正月の日が変わります。
色んな州に色んな呼び方があります。マハラシュトラ州では「グディパドワ」と呼ばれています。
マハラシュトラ州でプーリーとシュリカンドを作る習慣があります。
同時にマンゴーと桜味カンドも作った。
今日はインドのダセラ祭り:善が悪に勝利したことをお祝いする日(2020年10月25日)
昔々は、今日の日にラマ神が10の頭を持つ悪魔ラヴァナに勝利しました。なのでインドで今日は善が悪に勝利したことをお祝っています。