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店長じゃくさん 12月のイラスト
红糖荷包蛋(Hóngtáng hébāodàn)
荷包とは昔の小銭や手回り品をいれて持ち歩くための小さい袋。日本の巾着のようなもので、腰圓形(腎臓の形)、鸡心形(桃の形)、钟形(鐘の形)、葫芦形(瓢箪の形)などがあります。表面には縁起物の刺繍が入ります。続
店長じゃくさん7月のイラストを今さらながらお届けします。
虾子焖茭白(エビとマコモの煮込み)。
茭白は日本にも古来からある植物でマコモのことです。中国では江南地方でよく食べられます。
「焖」とはとろ火でゆっくり煮込むことで、茭白は煮込んでもしんなりならないので煮込み料理に合います。続