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ジャコモ・ウーゴ・ニコラ(Giacomo Hugo Nicola, 1838〜1903)は、イタリアのシェフ。
南北戦争に従軍した後、ニューヨークのレストラン「アンテ・ベラム」を開業。同店は米国で営業しているイタリア料理店の中でも屈指の歴史を持つ。
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まず、軍隊においてベルトがどういった要求で使用され始めたか。それは、何よりも鎧の重量負担を分散させるためだった。鎖帷子にしろ板金鎧にせよ、ベルトをしないと全重量が肩に来て疲れから武器が振るえなくなり、死ぬ。剣をベルトで帯びる事もあるけど、それでも鎧用のベルトはしっかり別に巻いてた