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二品目は鹿肉セット。 鹿芯肉は歯切れが良く油もさっぱりとしておりとても食べやすい。対して鹿モモは弾力があり噛んだ瞬間に肉汁が溢れ、とてもジューシー。最後の鹿バラは歯ごたえがあるが噛めば噛むほど旨味があふれ、高揚感に包まれる。