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ラーメン巌哲@早稲田 創作塩つけ麺 『鹿児島県屋久島産 胡麻笛鯛』 刺身は上品な味わいと山葵醬油で、 落としは半生で皮目の脂よくチリ酢 も合います。 出汁は旨味が凝縮されマコモタケ素焼き、アワビ茸醤油炒めコーチン出汁巻き、九条ネギに松茸が香り酢橘が入ると最高で歴代3位に入る美味さでした😋