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さかい囲飲@上田市丸子 「野菜ラーメン(600円)」 火傷しそうな程熱々の炒め野菜をかき分けて麺を探りながら食べ進む。その麺は優しい食感と共に啜り込みの凸凹感が楽しい手打ち麺。あっさりながら野菜炒めの旨味が溶け込んだスープ。全てが変わらない。 このご時世でこれを600円でいただける幸せ。