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雲行きが怪しくなってきました。今夜 から明日にかけ久しぶりに雨模様になり そうです。 12月からの再開に備え自家製のベーコン を作りました。一週間塩にまぶし熟成し た豚三枚肉を桜のチップでスモーク。 鼈甲色に仕上がったベーコンは味も香り も飛び切りです。皆さんお楽しみに‼️@