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日曜限定予告
「本鮪の尾の身」
愛媛は松山の漁師さんから
明日朝一たくさん送っていただきます
大体70キロ近く送られてくるそうで
良い所は遊び飯用に「すき身」に
その他は豪快に乗せます!
脊髄から染み出す旨味など、マグロの部位の中でも、さまざまな要素を一度に味わえる贅沢な食材なんです!
日曜限定
「金目鯛」
吟醸つけめん
焼津まで行ってきました
じつに2年半の登場でございます
前回はたいへんな人気をいただき
売り切れも早かった記憶がございます。
梅雨の季節で天気はハッキリしない天候ですが限定はハッキリ美味い仕上がりにいたします!
遊び飯は
名物!漬け丼
もはや鉄板です
日曜・月曜
プレミアム限定予告
ブランド黒毛和牛
「北さつま牛」
肉質のきめが細かく、トロけます!
脂肪の融点が低いので口に入れた瞬間から黒毛和牛の旨味めちゃ広がります!
使用する部位は
バラ部
一年ぶりの肉寿司には
カタ部
どちらもA4以上の等級
その為函館直送スペシャル
活のウニク!
日曜限定予告
明日は
「フォアグラ」
「カモ」
でございます。
濃厚な味と出汁は唯一無二です!
何度もこの組み合わせはやってきてます大人気シリーズ
鉄板な麺料理をご期待下さいませ!
日曜限定
明日は「鹿」をやります
約2年ぶりです
毎回ジビエを頼むあきる野市のハンター仙人からのご紹介で長野まで行ってきました!
たくさん勉強させていただきましたので鹿の旨味を極限まで引き出し最高のジビエラーメンを作ります!
帰りに山梨に寄って馬肉を入荷
明日は肉寿司も有ります!
本日の限定
「虎河豚とみつせ鶏の芳醇SOBA」
出汁はゆっくり引き
上品に仕上げました。
豚の食べ比べも是非に!
本日12時より170食売り切り営業でございます。
宜しくお待ち申し上げます。
画素は拝借
前回のとらふぐ系
今年最後の日曜限定予告
明日は
クリスマス・スペシャルコラボです。
池袋の人気店
六感堂
老舗小麦問屋
小宮商店
クリスマスに因んで
「鹿」をやります
北海道の蝦夷鹿を100%
最高のジビエラーメンを作ります
六感堂にて自家製麺
スープは似星
タレはコラボ特製
あしらいは各々
おはようございます
似星@立川です
いつもお世話になっています
中村橋ミラクルイン勢の皆さんが大会出場の為、立川遠征するという事で
二号店でも応援限定ラーメンをやらせて頂きます!
真鱈、金目鯛兜メインのスープです 詳細また後ほど