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炭酸珈琲で香りに特化したカフェトゥワイスアップ試作☕️
先ず半量のみ抽出した珈琲を用意
香りを生む揮発性油分の多いこの液に苦味の少ない無添加の常温炭酸水を珈琲と1:1で注ぎ完成
香りを滞留させる膨らみのあるグラスに氷は入れず🍷
発泡でアロマやフレーバーも感じやすいかなと♪
#私のコーヒー
Fuglenケニアを久々に購入( ´ー`)
ライトローストで酸味や甘味の豊かな豆なので50㌘400ccの贅沢抽出✨湯温は85℃で挽き目は粗くハリオ03ドリッパーの容量を使って多めの注ぎで一気に抽出です。ベリーティーの風味と穀物の甘味を感じる一杯でした☕️
ハート柄はまだまだ訓練必須です💦
#ラテアート