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ラムキャンディス、作ってから1週間経ったのでかき混ぜて(本当は2〜3日に1回が良いみたい💦)みたら、結構とろみが付いていた。 左は仕込んだ初日、右は先程撮ったもの。 並べると氷砂糖がかなり溶けていて、ラム酒の透明度が下がったのがわかる。 てことで少し味見してみる→