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チャイはもともと、紅茶に使う茶葉には使われない型落ちした茶葉「ダスト」を美味しく飲む為に当時のインドでミルクと砂糖、そしてスパイスを入れて作られたものだそうです。 紅茶として美味しい茶葉はイギリスへ出荷しなくてはならなかったので、生まれてきたチャイ。そこには歴史があるんですね。