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【食に携わるすべての人を笑顔にする】
料理初心者・食材を生産する人・料理を作る人・食べる人/和食を世界に広げたい調理師/和食一筋25年/食材のトリビア/ココナラでスキル販売/BASEで公式LINE販売/Kindle出版/読書/和食に関する質問やリクエストはお気軽に!
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9月|旬の魚介類
黄肌鮪(きはだまぐろ)
戻り鰹(もどりがつお)
大和叺(やまとかます)
間八(かんぱち)
喉黒(のどぐろ)
赤鯥(あかむつ)
真鰯(まいわし)
秋刀魚(さんま)
縞鯵(しまあじ)
飛魚(とびうお)
太刀魚(たちうお)
秋鮭(あきざけ)
鯊(はぜ)

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【酢橘のカタチ】
長く調理師をしてますが、こんなカタチで店に来たのは初めてです
     
https://t.co/tzuICDYnlh

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