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昨日のクレープの余りでミルクレープ。ヨーグルトクリーム作りすぎたから無理矢理挟み込む力技(食いにくい)。余りのオレンジとミントを消費すべくオレンジミントティーも淹れました。クセのないディンブラにオレンジの酸味とミントの香りがよく合います。
仕事から帰ってクレープを作りました。オレンジソースが美味しくできて良かった。ナイフとフォークで食うクレープもいいものですね。残ったオレンジでオレンジティーも淹れました。たくさんクレープ焼いたので残りは明日ミルクレープにしましょう。
今日はパイナップルティーを淹れました。パインの酸によって水色が少し薄くなりますが、ほんとりと甘みと酸味が加わりトロピカルな香りが楽しめます。残ったパインは出勤前に仕込んでおいたパンナコッタに乗せました。パンナコッタもココナッツミルクパウダーを混ぜ南国風味に。最近寒いですからね。